tft每日頭條

 > 美食

 > 最便宜牛肉幹的做法

最便宜牛肉幹的做法

美食 更新时间:2024-08-04 04:17:17

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)1

外焦裡嫩 麻辣可口 下飯下酒神菜

By SHINE嶽食間

用料

  • 牛肉 500克
  • 幹辣椒 100克
  • 蔥 1根
  • 蒜 5瓣
  • 姜 5片
  • 香葉 5片
  • 桂皮 1塊
  • 八角 2個
  • 花椒 20粒
  • 郫縣豆瓣醬 2勺
  • 黃豆醬 2勺
  • 糖色 一湯勺
  • 鹽 5克
  • 雞粉 1小勺
  • 牛肉粉 10g
  • 一品鮮 60g
  • 老抽 2勺
  • 蒜末 3茶匙
  • 幹辣椒 15g
  • 糖 3克
  • 醬油 15g
  • 辣椒油 15g
  • 花椒油 15g

做法步驟

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)2

1、牛肉切1×3cm條 沖洗3遍冷水浸泡2小時 香料和醬炒香加入牛肉條炒均勻加溫水(炒香香料最好放入料袋)

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)3

2、加入糖色(參考牛肉面那篇) 調味 煮沸後轉中小火煮一小時

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)4

3、将牛肉幹撈出備用 鍋燒油8成油溫下鍋炸定型

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)5

4、剩的鹵湯過濾 可以做面條

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)6

5、鍋中少油 下蒜辣椒段炒香 加入辣椒油麻油醬油糖 下牛肉幹炒均勻加10g水收汁

最便宜牛肉幹的做法(零失敗火爆牛肉幹)7

6、外焦裡嫩 有嚼勁又有滋味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved