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幹臘魚和什麼炖好吃

健康 更新时间:2025-02-08 12:51:46

幹臘魚和什麼炖好吃?自己做的臘等了3個多月,終于熏好了迫不及待的拿了一條下來,做了一鍋鐵鍋炖臘魚給家人嘗嘗,下面我們就來說一說關于幹臘魚和什麼炖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹臘魚和什麼炖好吃(減肥也能吃鐵鍋炖臘魚)1

幹臘魚和什麼炖好吃

自己做的臘等了3個多月,終于熏好了。迫不及待的拿了一條下來,做了一鍋鐵鍋炖臘魚給家人嘗嘗

By 湘野紅姐

用料

臘魚 1條

姜 10片

蒜 5瓣

辣椒 80克

配菜 200克

做法步驟

1、先把臘魚分切一下,剁成小塊

2、然後放到盆裡用溫水泡30分鐘,可以去掉多餘的鹽分和一些小雜質

3、将魚臘魚瀝幹水分,下鍋煎一下,煎到兩面稍微有點焦就可以夾出

4、底油可以用來炒姜蒜和辣椒等配料

5、配料翻炒10秒左右,将臘魚倒進來一起炒

6、臘魚翻炒5秒左右,倒入和食材一樣多的開水

7、臘魚焖15分鐘左右,即可出鍋(有老人的可以多焖一會)

小貼士

1.焖的時候可以加入自己喜歡的配菜(茄子、土豆、包菜……) 2.辣椒可加入青紅辣椒或幹辣椒 3.這道菜不用加鹽,因為臘魚本身有鹽分

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