一、魚腥草炖魚膠湯

材料：魚膠、瘦肉、新鮮魚腥草、蜜棗、調料适量。

做法：

1、将做好的魚膠洗淨切好備用。

2、瘦肉切成1.5厘米的小方塊汆水洗淨。

3、魚腥草、蜜棗洗淨。

4、将瘦肉、蜜棗放入炖盅内炖30分鐘，再放魚膠炖25分鐘，最後放入魚腥草再炖5—10分鐘，調味即可。

二、魚膠蓮子炖泰國椰皇

材料：魚膠、蓮子、泰國椰皇、雞腿肉、鹽

做法：

1、将泡發好的魚膠洗淨切好備用。

2、雞腿肉斬好汆水洗淨備用。

3、椰皇開蓋，取椰水和果肉備用。

4、将椰水及果肉、雞腿肉放入炖盅，炖30分鐘，再放入魚膠、洗淨的蓮子炖30—40分鐘，加鹽調味即可。

三、丹參雲耳牛肉煲魚膠湯

材料：魚膠、牛肉、大棗、丹參、雲耳、生姜、調料适量

做法：

1、将泡發好的魚膠洗淨切好備用。

2、牛肉切塊汆水洗淨備用。

3、瓦煲裡燒開水，放入除魚膠外的材料，燒開後轉小火，再放入魚膠煲15—20分鐘，調味即可。

四、番茄豬肝蝦仁魚膠湯

材料：魚膠、豬肝、蝦仁、菠菜、蘑菇、雞蛋、番茄、蔥、姜、高湯、料酒、其他調料适量

做法：

1、将泡好的魚膠洗淨切好備用。

2、姜去皮取汁雞蛋打散。

3、豬肝去筋膜洗淨，切丁後用刀背敲成漿，加料酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉等攪打成漿，大火蒸

10--15分鐘至結膏。

4、蝦去殼、背部切開去蝦線，蘑菇洗淨一切四，番茄切丁菠菜洗淨切段。

5、鍋裡加适量水，倒入高湯燒開，放入魚膠、蘑菇、番茄煮沸轉小火煮10—15分鐘，再轉大火放入豬肝膏、蝦仁、菠菜燒開，調味，淋上明油即可。

五、備孕、懷孕、月子湯

材料：魚膠、南非鮑魚、瘦肉、頂級松茸、日本幹貝、頂級花菇、響螺片、蜜棗、玉竹、調料适量

做法：

1、将泡好的魚膠洗淨切好備用

2、鮑魚泡發洗淨備用

3、瘦肉切好汆水洗淨備用

4、花菇浸泡軟洗淨，其他材料洗淨備用

5、瓦罐裡加入水、出魚膠外的材料，煲開後轉小火煲1—5小時

6、放入魚膠、海參小火煲15—20分鐘，調味即可

六、黑芝麻茯苓瘦肉炖魚膠

材料：魚膠、黑芝麻、茯苓塊、煮瘦肉适量、調料适量

做法：

1、将泡好的魚膠洗淨切好備用。

2、将黑芝麻搗碎，茯苓洗淨，豬瘦肉切塊後汆水洗淨備用。

3、把黑芝麻、茯苓、瘦肉放入炖盅内，裡外加開水，炖30分鐘後，加入魚膠炖30—40分鐘，調味即可。

七、黃芪當歸炖魚膠

材料：魚膠、黃芪、當歸、無烏雞、紅棗、調料适量

做法：

1、将泡發好的魚膠洗淨好備用

2、把雞汆水洗淨，黃芪、當歸洗淨備用。

3、将雞塊、黃芪、當歸放入炖盅，裡外加開水炖30分鐘左右，再加入魚膠、紅棗炖30—40分鐘，調味即可

注意：用整隻雞制作時，建議将黃芪、當歸、紅棗放到雞腔内隔水炖。

八、青橄榄魚膠湯

材料：魚膠、青橄榄、豬肺、排骨、調料适量

做法：

1、将泡發好的魚膠洗淨切好備用

2、青橄榄洗淨，中間對半橫切

3、排骨汆水洗淨備用

4、豬肺沖洗幹淨，切塊，放入鍋裡加開水，去沫，撈出洗淨備用。

5、起鍋燒水，放入青橄榄、排骨及豬肺，燒開後轉小火煮1—1.5小時，再加入魚膠小火煮15—20分鐘，調味即可

注意：豬肺一定要洗幹淨，好的豬肺呈粉紅色，具有光澤和彈性，無寄生蟲及異味。喜歡吃香猜的，可以起鍋前加入香菜末，味道更鮮美。

本文的做法中的适量，是指個人喜好的分量，因量具或容器的大小不同，個人的口味不同，有時也需自行調整分量。

使用的材料，均為價格中傷的商品。不同價位的商品，其商品質量各有不同，最終所呈現的沒事也不同。

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