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怎樣炖雞湯最好喝又有營養

健康更新时间:2024-07-01 16:39:05

怎樣炖雞湯最好喝又有營養（湯汁鮮美很滋補）1

●●豬肚雞●●

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今日美食——豬肚雞

豬肚雞是廣東的一道名菜，湯汁鮮美，有健脾胃、增進食欲的功效，非常适合愛喝湯的小夥伴。喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

●●視頻●●

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豬肚雞

怎樣炖雞湯最好喝又有營養（湯汁鮮美很滋補）3

豬肚：1個

三黃雞：1隻

生姜、幹枸杞

配料

白胡椒粉、鹽

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- Step 1 -

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把處理幹淨的整雞和豬肚放入冷水鍋中焯水，開大火煮

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▲煮開後撇去浮末，撈出備用；

- Step 2 -

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▲稍微放涼後把雞整隻塞入豬肚中，這種做法是為了在炖熟豬肚的同時而不讓雞煮太久而變柴；

- Step 3 -

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把豬肚包雞放入電壓力鍋内膽中，放入拍松的生姜，枸杞

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2勺胡椒粉

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倒入清水沒過食材，放入電壓力鍋中用炖雞模式炖煮1小時

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▲1小時後豬肚雞就炖好了；

- Step 4 -

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把豬肚剪開

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▲切成方便食用的條，把雞也砍成塊；

- Step 5 -

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另起一鍋，倒入剛才炖豬肚雞的湯

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放入雞塊

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放入切條的豬肚

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根據口味加2勺鹽調味

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大約再煮10分鐘讓雞肉和豬肚入味就可以食用了；

- Step 6 -

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怎樣炖雞湯最好喝又有營養（湯汁鮮美很滋補）22

▲炖湯的時候不建議加鹽，會抑制鮮味的析出，吃的時候再加鹽調味即可，愛喝湯的小夥伴千萬不要錯過了！

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