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家常豆腐腦制做方法

生活更新时间:2024-12-16 13:26:06

家常豆腐腦制做方法?内脂豆腐1盒，雞蛋1個，木耳适量，香菇适量，蔥适量，姜适量，香菜适量，生抽适量，鹽适量，味精适量，雞精适量，澱粉适量，現在小編就來說說關于家常豆腐腦制做方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常豆腐腦制做方法

内脂豆腐1盒，雞蛋1個，木耳适量，香菇适量，蔥适量，姜适量，香菜适量，生抽适量，鹽适量，味精适量，雞精适量，澱粉适量。

将木耳切絲，香菇切丁，香菜，蔥，姜，切碎，雞蛋打散。

将豆腐放入鍋中蒸5~8分鐘關火取出。

起鍋，熱油，加入蔥末，木耳，香菇煸炒均勻。

然後加入一碗水，再加入适量的生抽，老抽，鹽，雞精進行調味。

煮開後打入事先攪拌好的蛋液。

再次燒開後加入少許水澱粉攪拌均勻，待粘稠時滴幾滴香油即成鹵汁。

把正好的豆腐多餘的湯汁倒掉後，澆上鹵汁撒上蔥花即可。

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