給寶寶做輔食，有時候不是難在給寶寶做什麼輔食吃，而是難在輔食裡不能添加調味料。
除了利用食物天然的味道給寶寶輔食做調味外，我還會額外在做些醬料給輔食增味。目前我已經給孩子做過好幾種醬料，芝麻醬、番茄醬、藍莓醬、橙子醬這些都做過了。
今天想跟大家分享的也是一種醬料——自制花生醬。
花生含有十幾種人體所需要的氨基酸，其中賴氨酸可以提高寶寶的智力，而谷氨酸可以促進細胞發育和增強大腦記憶力；除此外還含有蛋白質、鐵、維生素B和維生素E等營養物質，對寶寶的健康有很大的益處。
花生營養豐富，但因其是顆粒狀的，不适合給寶寶直接食用，所以把它做成醬料是一種不錯的選擇。而且在家自制，營養又健康，還能告别各種添加劑、防腐劑的困擾，給寶寶吃，無添加才更安全。
另外我還在花生醬裡添加了紅棗和白芝麻，成品後的醬味道更醇香、豐富。把它添加到寶寶的輔食中，還有補鈣、潤腸通便、健脾養胃的作用。
接下來一起廚房裡做好吃的花生醬吧。
自制紅棗花生醬參考月齡：12個月以上不對食材過敏的寶寶
食材準備：花生60克、紅棗20克、紫蘇籽油30克、白芝麻适量
制作方法：
1 燒鍋水，水開後放入紅棗滾煮5分鐘，之後撈出瀝幹水分。
2 紅棗去皮去核，切小塊。
3 烤箱提前預熱，設置上下管160度，時間15分鐘；放入花生和紅棗肉進行烘烤。
4 烤好後取出，室溫靜置冷卻。
烘烤之後的花生表皮會開裂，烤完後的紅棗顔色變深，不要烤焦了。
5 冷卻後的花生用手揉搓下去掉外皮，備用。
6 烤箱溫度調至130度，時間10分鐘，放入白芝麻烘烤至熟。
7 分别将去衣後的花生和15克紫蘇籽油、紅棗肉和15克紫蘇籽油放入幹濕杯中，分别攪打細膩。
8 攪打後的花生醬裡放入紅棗泥和白芝麻，攪拌均勻。
9 倒出，自制的香濃稠滑的紅棗花生醬完成。
花生醬可以拿來拌面條、拌粥、蘸馄饨、餃子、塗面包、吐司片等，吃法多樣哦。
花生屬于易緻敏食材，寶寶首次添加一定要先少量嘗試，确定沒有過敏症狀後再繼續添加。
自制好的花生醬要裝進效果毒的玻璃瓶中，然後放入冰箱冷藏。但因為是自制沒有添加劑，放冰箱也容易變質，所以建議一次别做太多，最好是少量多次制作。拿花生醬時候用幹淨無水無油的調羹取，這樣可以延長保質期。
另外花生醬最好是搭配其餘食物一起吃，它比較粘稠，單吃會有卡喉的情況。
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