黑椒牛肉堡如何做?主料：高粉290克、牛奶140克、雞蛋2個、牛肉400克、生菜适量，我來為大家科普一下關于黑椒牛肉堡如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
主料：高粉290克、牛奶140克、雞蛋2個、牛肉400克、生菜适量。
輔料：酵母粉5克、鹽3克、白糖26克、橄榄油26克、千島醬适量。
做法：
（1）面包桶内倒入牛奶，雞蛋，橄榄油，一角放入鹽，一角放入白糖。
（2）加入高粉，頂部加入酵母。啟動面包機揉面程序，揉至出膜後發酵。
（3）牛肉洗淨剁碎，加入黑椒醬腌制。
（4）腌好後加入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻。
（5）順一個方向攪打。
（6）整理按壓煎成肉餅。
（7）面團發酵好了。
（8）取出滾圓排氣，分成小份。蓋保鮮膜松弛10分鐘。整理成圓形放烤盤二次發酵。
（9）發酵成兩倍大時刷蛋液。
（10）撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面上色即可。
（11）漢堡坯烤好了。
（12）烤好的面包平切成兩半。
（13）放上生菜，擠上千島醬。
（14）放上牛肉餅。
（15）再擠一層千島醬蓋上頂部的面包就OK了。
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