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蘋果怎麼分公母哪個蘋果好吃

美食更新时间:2024-12-27 12:36:48

想必大家都聽說過這種說法：水果分公母，母的比公的好吃，而且在網上一搜，有很多教你辨别水果公母的方法，看起來很有道理的樣子，可是這些方法靠譜嗎？“母”的水果真的會好吃一點嗎？

蘋果怎麼分公母哪個蘋果好吃（水果也分公和母）1

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水果真的分公母嗎？

蘋果怎麼分公母哪個蘋果好吃（水果也分公和母）4

人有男女之分，動物有雌雄之别，但“水果分公母”其實隻是對水果外形的形象比喻，屬于一種經驗性的主觀判斷。在生物學界，水果根本不存在公母之說。

位于果實頂部的“臍”，其實是脫落的花柱在果實上留下的“疤痕”，大多數是點狀的。這些疤痕通常是運輸水分和養料的殘迹，由于果實下方的果皮組織發育速度比較慢，所以形成一個略微凹陷的“臍”。

而且，不同果實該部分的果皮發育速度差别很大，在不同果實中臍部的大小是連續分布的，不存在明顯的界限劃分公母，也沒有證據表明臍部發育與橘子口感有關。

而臍橙的“肚臍”和橘子成因不同，結構較複雜。由于基因突變，“臍部”的細胞分化成果肉，形成了一個具有橘瓣狀結構但發育不完全的副果。

副果膨大撐裂了臍部的果皮，在果實頂部留下了形如人類肚臍的疤痕，臍橙因此得名。

當下，國内外關于臍橙質量評定和分級的标準都沒有提及副果，更沒有任何研究證實副果形态與果實品質有關，因此僅用“肚臍”形狀判斷臍橙的味道是不靠譜的。

那如何判斷水果到底好不好吃？

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影響水果口感和甜度最重要的因素是品種，并且受光照、水分、營養、溫度、授粉等因素影響。因此，挑選水果可是一門技術活，那麼到底該怎麼挑呢？

“顔值”要高。不同的水果有不同的挑法，總體來說，水果要足夠新鮮、成熟度适當、軟硬适中、外形勻稱不畸形，這樣的果實通常發育正常，味道較好，所謂“歪瓜裂棗更甜”是沒道理的。

底色純正。果實顔色一般分為底色和彩色。以蘋果為例，成熟的紅色屬于彩色，而沒有變紅的黃白部分屬于底色，紅色面積大一些說明成熟度高、光照充分，偏綠或青色的水果含糖量和成熟度都很低。

皮糙肉厚。人們往往認為表皮光滑細膩的水果口感更好，但恰恰相反，果皮稍微粗糙一些的水果日曬更加充分，口味會更好一些。

果香四溢。水果氣味應有正常的果香，通常來說，成熟度越高，香味越濃郁，如果有酒味就是熟過了。

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