工作間隙、閑暇時光、看書看電影的時候，總覺得少了零食就沒有什麼樂趣了，但是對于減肥的人來說，零食必要時是要戒掉的，減肥這個關鍵時刻還是得要嚴格注意飲食問題。

減肥時是不是一點兒零食都不能吃呢？其實你隻要選對零食，也能邊吃變瘦。例如堅果類零食，看似高油高熱量的堅果，隻要你吃得正确，它也能化身減肥利器，幫助你更好地減肥！

高油高熱量的堅果到底是怎麼幫你減肥的呢？

1、堅果能幫助預防心血管疾病

大量的證據顯示，适當地攝取堅果有利于維護心腦血管的健康，而肥胖對人體最大的傷害也在于心腦血管，所以肥胖者更是應該适量攝取堅果。

2、堅果能富含人體所需的微量元素

堅果中富含鈣、鎂、鉀等微量元素，是人體所需的植物性蛋白以及營養物質的優秀來源，能夠為身體提供足夠的礦物質，起到消水利尿的作用。

3、堅果能夠為人體提供必需脂肪酸

堅果富含蛋白質、必需脂肪酸和必需氨基酸，如亞麻酸、亞油酸等這些必需的脂肪酸，并且富含維生素E，可能滿足身體對營養的需求，有很好的抗消、消腫、利尿、除壓、除膽固醇等功效。

還能提高免疫力和提高代謝能力，有增強大腦活力，調整血脂等作用，對女性特别好。

4、堅果中含有豐富的膳食纖維

堅果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠增強飽腹感，能夠有效壓抑饑餓感，有利于控制體重，饑餓時也可以吃點堅果來充饑。

堅果雖然說是減肥時首選的小零食，但是吃多了吃錯了也會讓你發胖，這就是為什麼有些人把堅果當小零食但吃着吃着就胖起來的原因。

減肥時吃堅果你要注意這些！

1、堅果要适量吃

為什麼有些人吃堅果會越吃越胖呢？

這是因為吃堅果也需要一個合适的量，堅果是用于壓油的植物種子，一般都含有百分之四十左右的油脂。如花生，核桃，杏仁，南瓜子，芝麻，用于壓油，幾乎一半都是油，能量去到了六百大卡左右，純油的能量也就九百大卡了，吃多了肯定會胖。

零食類堅果瓜子、開心果、巴旦木含有大量油脂，一斤堅果可以提供半斤油，堅果的含油量為50%左右，認真想想自己每天喝了多少油，堅果一吃就是一斤，那絕對胖。

減重中往往要限制油脂的攝入，但脂肪同樣是人體所必需的營養素之一，攝入脂肪過少同樣也不利于身體健康和減重效果。

特别是女性，減肥時脂肪減少，脂肪過少本身合成雌性激素的能力下降，可以通過吃堅果來為身體補充膽固醇和維生素E，膽固醇和維生素E均能促進雌性激素的合成。

中國居民膳食指南中推薦堅果的量為每周70g，也就是10g左右/天，所以建議每天的堅果不要超過20克。可以把堅果搭配主食肉蔬菜水果，每天吃10g，按這個量吃不僅不會胖，還能幫助減重。

2、堅果與其他優質脂肪的區别

天然植物油和堅果中含有的脂肪，主要是不飽和脂肪酸含量比較高（70%左右），飽和脂肪酸含量低（10%）。而動物油脂，蛋黃的油脂中，不飽和脂肪含量比天然植物油低，飽和脂肪酸含量稍高（40-60%）。

但是無論是不飽和脂肪酸還是飽和脂肪酸，都是油脂，提供的能量是一樣的吃多了一樣胖。共同攝入脂肪的比例會更好，但是堅果吃多了，烹調用油确實是要少用的。

對于減肥的人來說，可以選擇堅果補充油脂，堅果的脂肪中多不飽和脂肪酸比較多，比例在40-70%，飽和脂肪酸同樣僅10%左右，有增強大腦活力，調整血脂等作用。

3、吃堅果的最佳時間

早餐吃或者作為零食适量吃點堅果對身體很好。例如把堅果加入早餐中，或者煮雜糧粥的時候加一些堅果，做水果沙拉時加入一些堅果，可以這樣搭配着吃。

減重時，油脂攝取不多，可以把堅果放在正餐的時候随餐食用，這樣它可以幫助脂溶性的維生素和抗氧化物質的吸收。

4、盡量選擇原生态的堅果

市面上的很多堅果類零食都是經過加工過的，例如煎炸過的、烘炒過的、鹽焗過的等這些都不推薦吃，這些堅果在加工過程中額外增加的油脂含量已經非常高了，盡量選擇原生态的堅果，例如普通的核桃、花生、瓜子等。

5、加工過的堅果盡量少吃

花生瓜子松子榛子開心果巴旦木腰果碧根果……

對這些堅果你了解多少？

各式堅果中，以僅炒烤幹的制作方式來考慮，花生的脂肪比例稍微低一點，約為44g/100g；松子比較高58.5g/100g，即你吃100g松子，攝入了58.5g純油脂。

同一種幹果制作的方式不同脂肪比例熱量也不同，普通碧根果脂肪比例約為58g/100g，熱量為583千卡/100g；如果烘炒的比較香脆或者煎炸後，脂肪比例可以高達72g/100g，熱量為670千卡/100g，可以高出約100千卡/100g的熱量。

堅果吃起來越幹越脆，熱量越高。煎炸後的脂肪量會再增加。普遍考慮每100g堅果脂肪比例在50%，中國居民膳食推薦每人每天的堅果攝入量為10g/天，算一算你會通過堅果吃多了多少脂肪？

推薦幾款減肥堅果

這些堅果雖有幫助減重的作用，但還需要從實際出發，适量攝入堅果的量，否則反而越吃越肥了。

腰果

腰果中含有豐富的脂肪酸，能夠促進脂溶性維生素的吸收，腰果中還含有鎂、鉀等微量元素，有潤腸、通便、利水的功能，經常食用腰果，有助于強身健體，提高機體的抗病能力，既能減肥又有利于身體健康，是減肥必薦食物之一。

杏仁

大杏仁的纖維含量列堅果當中的首位，它能有效地壓制饑餓感，并延長飽腹感。

核桃

核桃中含有的優質脂肪和優質蛋白是大腦最好的營養物質，并且具有降低膽固醇的作用。核桃中還含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富有彈性。

巴旦木

《英國營養期刊》曾發表過一項研究，巴旦木含有豐富的膳食纖維，讓人産生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

早餐中食用巴旦木的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!