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正宗五花肉炖土豆的做法
正宗五花肉炖土豆的做法
美食
更新时间:2024-05-18 11:23:58
正宗五花肉炖土豆的做法?,我來為大家講解一下關于正宗五花肉炖土豆的做法?跟着小編一起來看一看吧!
正宗五花肉炖土豆的做法
年夜飯黃金搭檔 營養開年五花肉炖土豆,上桌沒撐住五分鐘,就給我清盤了,搭配米飯太合适了。以前也經常做紅燒五花肉,隻是切的肉片厚點,每次吃都會剩下一半,今天這道五花肉炖土豆,配料上多加了兩味,又用微壓鍋焖煮了一下,味道居然大不相同,香而不膩,美味下飯。五花肉炖土豆這樣一起這樣制作,吃起來土豆很入味,肉還不油膩,炖至粉粉的土豆,吸收了五花肉的油脂,噴香美味又下飯,兩碗米飯都不夠,一不留神就吃撐了,每次胃口不好的時候,做上一鍋,美美地吃完,心情好了,胃口也好了。 【五花肉炖土豆】 【食材】:五花肉400克,土豆2個,生姜4片,大蔥少許,幹辣椒4個,大蒜适量,八角2個,草果1個,花椒粒少許,肉桂少許,生抽2勺,老抽1勺,1小勺冰糖,鹽少許,清水1碗 【制作方法】: 1、準備好所用的食材,五花肉洗淨,土豆削皮洗淨,配料備好。 2、把五花肉切成均勻的薄片,土豆切成滾刀塊,洗去澱粉備用。 3、不粘鍋無需放油,直接放入五花肉,小火慢煎。 4、煎出油脂,五花肉煎的兩面金黃。 5、加入配料八角、草果、肉桂、辣椒、姜蒜,煸炒出香味。 6、倒入土豆塊,加入2勺生抽,1勺老抽,1小勺冰糖,略微拌勻。 7、再倒入1碗水,蓋上蓋子,中小火加熱焖至水分略幹出油即可。 8、嘗下鹹淡,加點鹽調味拌勻,關火。 9、出鍋裝盤,撒點蔥花就可以開吃了。筆記,
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