涼拌茭白正宗做法-tft每日頭條

涼拌茭白正宗做法

美食更新时间:2024-07-01 17:53:14

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）1

五、六月份是吃茭白最好的時節，又白又肥的茭白一看就非常讓人喜歡。茭白是盛産在江南水鄉的水生蔬菜，與莼菜、鲈魚并稱為“江南三大名菜”。茭白質地鮮嫩，肥大肉厚，白如玉，嫩如筍，不僅含水份高，含熱量卻很低吃了以後比較有飽腹感，夏天想要減肥，瘦身，多吃點茭白就非常好，減肥的妹子肯定會喜歡，多吃一點，也不會有心裡負擔。

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）2

可可家裡就非常喜歡吃茭白，看到白白胖胖的茭白就會忍不住買幾枝，茭白這種家常食材，不僅價格便宜，非常百搭紅焖、清炒都可以，與肉一起紅燒口感厚重香濃，與鱿魚圈一起快炒則口感鮮甜。當然什麼也不搭，茭白單獨做一味食材，也非常好吃，除了經典的油焖茭白，今天可可再來分享一個特别适合夏天吃，做法更簡單，更清爽的油淋茭白絲，可以配上一點點紅綠辣椒絲，把滾熱的油淋上去，看起來紅紅綠綠白白，非常清爽，夾一筷吃進去，去非常爽辣有勁，一筷一筷停不下來了。最适合上班族的你，下班做個清爽快手的涼拌菜，肯定受歡迎，試試吧？

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）3

[香辣油淋茭白絲]

主料：茭白3支250克

輔料：油20克，小蔥1根，紅尖椒1支，綠杭椒1支，蒜3瓣

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）4

食材：茭白盡量選白胖鮮嫩的，紅綠椒顔色搭配起來好看，不喜歡辣的可以少放一點。

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）5

蔥切蔥花，蒜切末，紅椒綠椒都切細圈備用，盡量去掉一些籽，因為籽很辣

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）6

茭白切細絲，可以先切斜片，再切細絲，當然也可以用擦絲器，更快更方便

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）7

鍋裡煮開半鍋水，加入茭白絲焯水，大約3分鐘，立刻撈起瀝幹水份

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）8

茭白絲瀝幹水份後放入盤中，趁熱拌入少許鹽調味

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）9

灑上蔥花點綴

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）10

鍋裡燒熱少許油，把辣椒和蒜末爆出香味後，淋在茭白絲上。

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）11

大功告成，紅綠點綴的白嫩茭白絲，隻要拌一拌，就香得不得了，少油少鹽的清淡食品，非常健康。

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）12

喜歡這道菜嗎？清爽香辣的涼拌菜，最适合夏天吃了。

涼拌茭白正宗做法（最适合夏天吃的茭白做法）13

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