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怎麼确認棗被硫磺熏了

生活 更新时间:2024-12-16 15:39:53

怎麼确認棗被硫磺熏了?可以通過三個步驟辨别大棗是否用硫磺熏制,現在小編就來說說關于怎麼确認棗被硫磺熏了?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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怎麼确認棗被硫磺熏了

可以通過三個步驟辨别大棗是否用硫磺熏制。

通過氣味識别,用手抓一把棗子,貼近鼻子。如果聞到刺激性酸味或其他異味,可能是紅棗被硫磺熏蒸過,或是老紅棗被多次加工過。如果是老棗,不建議你買,因為在老棗翻新的過程中,加入了大量的棗。化學物質對健康有害。

通過外觀識别正常的紅棗是風幹的,因為是風幹的,那麼表面會很皺,有的會有小斑點,而且顔色很暗。如果紅棗是用硫磺加工的,它的表面看起來很飽滿,像腫脹一樣,看上去很圓,很飽滿很大,其次是它。紅色的,看起來有點紅而且有光澤,像蠟一樣。

根據口味來鑒别,在幹燥過程中,糖會沉澱。正常的棗樹,它的顔色是深黃色的,所以在我們買之前,我們可以一手掰開看它的顔色。如果是用硫磺加工的紅棗,它的顔色是白色的。然後我們可以嘗嘗它的味道。如果嘗起來有點酸,甚至有點澀,那就說明棗子是用硫磺加工的。紅棗上的硫磺不易去除,硫磺不溶于水,微溶于乙醇、醚,易溶于二硫化碳。硫磺也是一種中藥,一般情況下3克左右的硫磺不會使人中毒。

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