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雞腿做法大全

美食 更新时间:2024-11-01 07:14:41

雞腿做法大全?紅燒雞腿材料:雞腿4個,姜,料酒,白胡椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量,我來為大家講解一下關于雞腿做法大全?跟着小編一起來看一看吧!

雞腿做法大全(雞腿好吃的做法介紹)1

雞腿做法大全

紅燒雞腿

材料:雞腿4個,姜,料酒,白胡椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量。

做法:先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,撈出備用。鍋中放油,放入蔥段,炒香放入雞腿爆炒,炒至雞腿金黃色,放料酒,放入适量的清水,之後在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下,中火開鍋在轉小火炖。注意:開鍋後放入少量的醬油。如果多顔色就太重,出鍋不好看,還影響食欲。20分鐘後收汁,出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥,出鍋!

照燒雞腿

材料:雞腿3個,五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄各适量。

做法:将準備好的雞腿,洗淨後,去掉骨頭,用叉子在雞腿上紮一些空。用适量的鹽和料酒,五香粉,将雞腿腌制一下,大概20分鐘左右。用2勺生抽、2勺料酒和2勺蜂蜜,制成照燒汁。将腌制好的雞腿放到煎鍋中,煎炸,當一面成金黃色時,再翻身,炸另一面。将調好的汁倒入鍋中,中火煎雞肉,湯汁收濃就可以了。将青菜用水焯一下,小番茄切兩半,可以給雞肉擺盤了。 

鹵雞腿

材料:雞腿4個,料酒,醬油,鹽和糖,以及蔥花各适量,茴香少量。

做法:準備适量的雞腿,洗幹淨之後可以去掉骨頭,先放進盤裡備用。然後燒點水,将雞腿放進去煮幾分鐘,取出沖洗一下。然後重新起鍋,放入雞腿,加上适量的水并放上料酒,醬油,鹽和糖,以及蔥花,茴香大火燒開後再小火煮半小時左右,取出放涼後切成片狀裝盤,再淋上點湯汁即可。

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