三餐美味，四季幸福，大家好! 随着天氣的逐漸變冷，就又到了吃粉絲和蘿蔔的季節了。蘿蔔是一種很有營養的食物，民間就有“生開熟補”的說法。今天，我要給大家分享一個用紅薯粉和綠蘿蔔制作的美味，配上米飯，真的是非常下飯解饞。喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【蘿蔔燒粉絲】

【基本材料】綠蘿蔔，粉條，豬肉，生姜，大蒜，蔥，小米椒，食用油，生抽，食鹽，蚝油，十三香

【基本步驟】

1.首先，準備一些紅薯粉條，把它們放進盆子裡，給裡面倒進去開水，在水中的部分馬上就變軟了。然後，用力的按壓粉條，讓變軟的部分進入熱水中，就這樣，把所有的粉條都泡進熱水中。讓粉條在熱水中浸泡。

2.取出一個新鮮的綠蘿蔔，先放進清水中，用海綿刷将蘿蔔表面的泥土給刷洗幹淨，再淘洗幹淨。将晾幹的蘿蔔放在案闆上，先用菜刀将蘿蔔的根部和頭部切掉不要，再把它切成厚薄均勻的小圓片，接着，改刀将圓片切成細條，放進碗中備用。

3.取出一塊豬肉，先用清水将表面沖洗幹淨，然後用廚房紙巾将豬肉表面的水擦幹。将豬肉放在案闆上，用菜刀切成薄片，切的時候要注意，要每一片上都是肥瘦相間的。切好之後，将豬肉片放進碗裡備用。

4.準備一小塊生姜，先放進清水中，将表面清洗幹淨，然後，取出來控幹上面的水。接着，将生姜放在案闆上，先切成片，再改刀切成細絲。準備幾個大蒜，将蒜皮剝掉之後，用菜刀将它切成蒜片。

5.取出兩根小蔥和幾個小米椒，全部放進清水中搓洗幹淨。洗淨之後，先撈出來控一下水。然後，把小蔥放在案闆上，先用菜刀将小蔥的根部切掉，再把剩下的部分切成蔥花。接着，把小米椒的辣椒蒂先切掉，再把剩下的部分切成辣椒圈。将切好的調料全部放進盤子裡備用。

6.取出家裡的炒鍋，将泡好的粉條和碗裡的清水全部倒進鍋裡，開大火加熱。等水慢慢地熱了，給鍋裡加入一些生抽，用筷子攪動粉條，使它們受熱均勻。等粉條煮熟了，将它控水撈出來，放進碗中，攪動幾下，防止它們粘連在一起。

7.另外準備一口幹淨炒鍋，倒進去适量的食用油，開中火加熱。等油熱了，先把豬肉片倒進鍋裡，用鏟子進行翻炒，要煸炒出豬肉多餘的油脂。等炒香後，把蔥姜蒜和小米椒倒進鍋裡，再次進行翻炒，要炒均勻炒出香味。

8.炒香後，将蘿蔔絲放進鍋裡，再次進行翻炒，等把鍋裡的食材炒均勻了，給鍋裡加入一勺子食鹽，再滴入适量的蚝油和生抽，還要加一些十三香。然後，繼續翻炒，要讓調料和食材混合均勻。

9.炒勻後，将粉條倒進鍋裡，翻炒兩分鐘後，就可以關火了。将炒好的菜盛進盤子裡，再撒上一些蔥花就可以端上桌了。一道美味的蘿蔔燒粉絲就完成了。它看起來就非常有食欲，配上米飯吃更是下飯解饞。喜歡就趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.煮粉條的時候，給鍋裡加入生抽，會讓煮出來的粉條更加好看，更加入味。

2.粉條一定要最後放進鍋裡，才不會被炒成坨，一定要記住呀。

今天的蘿蔔燒粉絲就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!