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好吃的沙拉醬

美食 更新时间:2024-09-29 12:29:21

好吃的沙拉醬?首先是準備的食材:白砂糖、食鹽、雞蛋、食用油、淡奶油、白醋,今天小編就來說說關于好吃的沙拉醬?下面更多詳細答案一起來看看吧!

好吃的沙拉醬(自己在家也能做出好吃的沙拉醬)1

好吃的沙拉醬

首先是準備的食材:白砂糖、食鹽、雞蛋、食用油、淡奶油、白醋

首先,将雞蛋打入碗中,再放入白砂糖和食鹽,如果喜歡甜的可以讓糖多一些,但一定要少量鹽進去味道才更好吃,全部放好後,就開始慢慢攪拌,攪拌到白糖完全融化即可,這裡千萬記得不要快速攪打,那樣會使雞蛋發泡,就做不成了。

然後,再倒入少量的淡奶油攪拌均勻,緊接着就可以倒入食用油了,食用油最好選用玉米油或者橄榄油,色拉油也是可以的,倒入油後繼續攪拌,你會發現越攪拌越濃稠,其實這就是一個油的乳化過程。

當前兩步完成後,就已經呈現出沙拉醬的狀态了,但是這種狀态會有些不太穩定,這一步裡就要加入少許的白醋攪拌均勻,白醋作為沙拉醬的“穩定劑”,可以讓沙拉醬長期保持濃稠的狀态。

做好的沙拉醬存儲起來也十分方便,取一個可以密封的瓶子,将做好的沙拉醬裝進去後,放冰箱冷藏保存即可,可以儲存大約半年左右,吃的時候随吃随取,特别方便,而且,這樣做出來的味道十分純正,無添加更健康喲!

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