春天女人不吃肉,也要吃這道菜,潤腸減脂增強免疫力,越吃越苗條
茼蒿,是一種常見的蔬菜,春秋冬季都有,它的營養價值非常高,在古代,
是一道宮廷的美味佳肴,所以又被稱為“皇帝菜”。
中國膳食指南指出:茼蒿中含有蛋白質,膳食纖維,多種維生素和鈣、鉀、鈉等礦物質,
有開胃健脾、降壓健腦的功效。
春天,正是吃茼蒿的時間,尤其是女性要多吃,就是不吃肉也要吃它,
堅持吃它,再胖的身材也會變苗條。
吃了幾十年的茼蒿,還是這種做法最好吃,潤腸減脂增強免疫力,越吃越苗條。
第一步:清洗幹淨的茼蒿放入清水的盆中,加一勺鹽,浸泡10分鐘。
加鹽有消毒殺菌的作用。
10分鐘後,把茼蒿再用清水沖洗一下。控幹水分
鍋中燒水,水開後加幾滴植物油,加植物油能讓青菜翠綠不變色。
再加一勺食用鹽,調個底味。把茼蒿放入焯水一遍。
30秒後,把茼蒿控水撈出,過一遍涼白開,再用刀切成段,
裝入一個大盆中備用。
第二步:準備幾瓣大蒜,用刀拍一下,切成末。
小米椒切圈,
第三步:把小米椒,大蒜末放入一個碗中,
加适量的鹽,少許雞精,一勺白砂糖提鮮,一勺生抽,
一勺香醋,少許芝麻香油,
用勺子攪拌均勻。
第四步:裝茼蒿的盆中,加一把炒香的花生米,
再倒入調好的料汁。
用筷子攪拌均勻。
這道菜非常适合減脂的女性朋友,不吃肉也要吃這道菜,經常吃,胃口大開,
身材會越來越苗條。
飲食小貼士:
茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,
利腸胃"之功效。一般人群均可食用。尤适宜高血壓患者、腦力勞動人士、
貧血者、骨折患者。
另外:
茼蒿辛香滑利,脾虛洩瀉者不宜多食。
茼蒿和草魚相克,最好兩者不要一起烹調,避免引起消化不良。
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