馄饨怎麼煮?如果是冷凍的馄饨先從冰箱裡取出來放好,切記不要讓其消凍了,否則就會粘在一起煮時使馄饨面皮爛掉,今天小編就來聊一聊關于馄饨怎麼煮?接下來我們就一起去研究一下吧!
如果是冷凍的馄饨先從冰箱裡取出來放好,切記不要讓其消凍了,否則就會粘在一起煮時使馄饨面皮爛掉。
用湯鍋盛适量的水,這個水位要保證馄饨在煮後能漂起來而不與鍋底相接,否則加熱的鍋底會使馄饨皮粘掉露餡。
用急火加熱水,在水出現冒小泡而不是大滾時将馄饨倒入鍋中,注意不要大滾後再放,那樣容易使馄饨皮先熟而餡生,也是容易爛皮露餡的。
馄饨入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌,不要讓馄饨粘鍋底了,這時火要适當慢些,每次湯沸騰後要點涼水再煮至沸騰,反複多次。
期間用大約一分鐘時間把湯料置入碗中,點入醋和芝麻油等,根據個人口味調量。
當馄饨全部漂起,馄饨皮煮熟呈透明光滑狀時撈出,先往碗裡舀少許湯,再舀馄饨,這樣不容易粘皮。
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