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小芹菜切段,幹紅椒剪斜刀。
鍋燒熱倒油少許,中火,不要油多,我這張拍的近,感覺油很多。
先放入幹紅椒和花椒爆香。
放入芹菜,中大火,翻炒均勻。
放十三香少許翻炒均勻。
鹽一點,芹菜自帶鹹味,所以隻放一勺尖就好,翻炒均勻,入味。
放雞精少許,關火,裝盤。
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