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自己在家怎麼做幹炸蘑菇

美食 更新时间:2024-11-26 10:33:19

自己在家怎麼做幹炸蘑菇(大廚教你做家常幹炸蘑菇)1

幹炸蘑菇

幹炸蘑菇口感酥香,出鍋後再撒些孜然粉,是我家女兒的最愛呢。

難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料

平菇輔料

玉米澱粉雞蛋食用油鹽孜然粉面粉

幹炸蘑菇的做法步驟

自己在家怎麼做幹炸蘑菇(大廚教你做家常幹炸蘑菇)2

1. 原料。

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2. 平菇洗淨,用手盡量攥幹水分,放到砧闆上晾一會兒,進一步去除水分。

自己在家怎麼做幹炸蘑菇(大廚教你做家常幹炸蘑菇)4

3. 用雞蛋,玉米澱粉,鹽,孜然粉,少許油,少許面粉調面糊。

自己在家怎麼做幹炸蘑菇(大廚教你做家常幹炸蘑菇)5

4. 蘑菇挂面糊。

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5. 熱油炸。

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6. 全部炸好後撈出,待油溫升高後再複炸一遍,炸至酥脆即可。

自己在家怎麼做幹炸蘑菇(大廚教你做家常幹炸蘑菇)8

7. 複炸過的蘑菇,撒孜然粉就可以了。喜歡吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。

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