甲魚紅燒-tft每日頭條

甲魚紅燒

美食更新时间:2025-11-09 12:25:58

甲魚紅燒（紅燒甲魚）1

作者：葉家小廚

用料

甲魚一個

油适量

鹽适量

糖少許

生抽适量

料酒一匙

啤酒一罐

姜适量

蒜适量

辣椒少許

做法步驟

1、甲魚宰殺幹淨。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）2

2、準備姜、蒜、辣椒、八角。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）3

3、鍋裡水燒開，下甲魚燙一燙。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）4

4、撈出刮去肚子、腳外面那層皮，斬塊。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）5

5、油鍋燒熱，下姜、蒜、八角爆香。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）6

6、下甲魚翻炒。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）7

7、炒至變色，烹入料酒，加适量鹽、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）8

8、小夥焖至湯汁快幹時關火（約20分鐘）。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）9

9、把甲魚肉放盤裡，甲魚殼蓋上。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）10

10、西蘭花切小塊。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）11

11、下開水鍋加油、鹽焯至斷生撈出。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）12

12、擺在甲魚周圍。

甲魚紅燒（紅燒甲魚）13

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