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食品安全與營養健康

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

01

食品安全指南

1.養成良好的衛生習慣，注意洗手，注意餐具清洗和消毒，不直接飲用生水。

2.不采摘、撿拾、購買和使用來曆不明的食物，尤其是來路不明的家禽以及不認識的野生菌類、野菜，以保證食品衛生安全。

3.購買、食（飲）用定型包裝食（飲）品，一定要注意查看生産日期和保質期，不食用過期食品，不購買無商标、無生産單位、無出廠日期，無保質期限的食品，不到無證飲食場所用餐，不購買無證攤販的食（飲）品。

4.學生嚴禁飲用白酒及其他酒類。學校食堂加工、存貯食物時，要做到生熱分開，隔夜食品一定要加熱後才能食用，避免生食用老鼠蒼蠅和蚊蟲接觸過的食品。

5.供應動物性食品，生豆漿，四季豆等，必須充分煮熟，煮透後方可食用，制售涼拌生食菜肴要保證衛生質量，盡量少吃或不吃涼菜。

6.不食用劣質、變質的動植物油。

7.不吃有毒食品，有些是不可以同時進食的，比如：紅薯和香蕉、螃蟹和香蕉、柿子和螃蟹等。

02

營養健康指南

1.食物多樣，谷類為主。

每天的膳食應有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，注意選擇全谷類、雜豆類和薯類。

2.多吃蔬果、奶類、大豆。

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果。吃各種各樣的奶及其制品，特别是酸奶，相當于每天液态奶300克。經常吃豆制品，适量吃堅果。

3.适量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

魚、禽、蛋和瘦肉攝入要适量，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。堅決杜絕食用野生動物。

4.少鹽少油，控糖限酒。

清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

5.吃動平衡，健康體重。

在家也要天天運動、保持健康體重。食不過量，不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡。減少久坐時間，每小時起來動一動。

6.杜絕浪費，興新食尚。

珍惜食物，按需備餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。選擇新鮮、安全的食物和适宜的烹調方式。食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。學會閱讀食品标簽，合理選擇食品。

食品，是影響孩子健康的最大因素之一，食品安全問題重于泰山。飲食習慣的好壞，食品是否安全，直接決定着孩子以後的成長健康情況。家長朋友們，讓我們共同關注孩子的食品安全，為孩子們築好安全防線。

溫馨提示：春天是孩子長個的季節，多食一些含鈣食物有利于孩子長個。含鈣豐富的食品有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、蝦皮、骨頭湯等，不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點等，因為裡面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在裡面代謝。

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