今天要分享的是一道面食，蔥花風味的，非常可口。面食有很多，大部分我們看到的小吃或者主食都是以面為主。有一些地區基本就是以面食為主。在南方也很常見，但是大部分是早餐或者小吃。這次要做的面食對我來說是零食一樣的存在。零食也就是除了一日三餐以外所有時間吃的食物的名稱。這道美食是發面食物，特點是吃着好消化易吸收。腸道脆弱的老人跟孩子都可以食用。
這道美食不加油不加水，吃着健康美味。老人跟孩子可以放心食用。口味是鹹口的蔥香風味。蔥花可以刺激食欲，吃着會更香。因為是發面食物，所以吃着口感是蓬松暄軟的。外觀小巧玲珑，為了方便，我把它做成了長條形。這種形狀不用過多整形，簡單切成條就可以了，家常制作不用太複雜，外觀也不會太難看。小巧的外形一口一個非常方便，然後小孩子吃也很方便。
做法也比較簡單，因為是長條狀，所以不用怎麼整形，非常方便。無油無水也不加糖，口味是鹹口的，怕吃甜的朋友可以選擇這道美食。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候試一試，暄軟可口不油膩哦！下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
3個雞蛋，一把蔥花，3克鹽，4克酵母粉，300克面粉。
【制作步驟】
1.3個雞蛋磕入碗中，加入一把蔥花，再加3克鹽，4克酵母粉，用筷子把它們攪散。
2.然後往裡面倒入300克面粉，少量多次地加，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
3.下手揉成表面光滑的面團。要揉光滑需要一點時間，多揉一會兒。揉好之後蓋上蓋子，發酵到兩倍大。
4看到面團體積變大，拉開内部就可以看到豐富的蜂窩狀。
5.把它移到案闆上，揉搓排氣，然後稍稍按扁，再用擀面杖擀成0.5厘米左右的厚片。
6.接着把它分成三分長短。
7.然後把它切成寬度為1厘米的小長條。
8.全部做好之後放在案闆上，表面蓋上保鮮袋防止風幹。再次進行發酵。
9.發酵到體積看起來白白胖胖的，拿起來手感輕飄飄的就可以了。
10.起鍋預熱，不用放油，轉小火放入生坯。蓋上蓋子防止水分流失變幹。
11.看到底部定型變色之後給它翻個面繼續烙。
12.反複翻面多次，一直烙到餅身鼓起，兩面顔色金黃，按壓一下會回彈就可以出鍋 了。
小貼士：
1.如果想吃點甜的那就把鹽換成白糖就可以了。
2.形狀可以根據個人喜好來定。想什麼形狀就什麼形狀。
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