人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀： 春天“第一鮮”海虹，好吃難清洗？教你2個小妙招，吐沙去污漬，喜歡吃海虹的朋友，可以了解一下具體的清洗方法。

春天，是嘗鮮的好時候，這個鮮不僅僅是指時令野菜，也指各種時令海鮮。到了三四月，什麼樣的海鮮值得吃呢？北方的朋友應該會講，海虹。的确，海虹是現在時令海鮮，它肉味鮮美，并且還含有各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素以及多種氨基酸。

南方朋友，對海虹的名字可能會有些陌生，因為南方人把它稱之為淡菜，海虹的名字其實遠不止這兩個，海貝、青口、 贻貝都是大家經常聽到的名字，這些壓根就是一個品種，所以當你在超市，遇到标注這些名字的都是指海虹。

被大家譽為“春天第一鮮”的海虹，也給很多人帶來了煩惱，味道确實是不錯，可是清洗很麻煩，今日就教大家2個小妙招，吐沙去污漬，讓你清洗海虹備輕松。

海虹，屬于貝類海鮮，以前都是野生的，如今也有養殖，買的時候我們會發現，海虹的殼上會有些小白點，還有一些毛須，尤其是的難洗，這些須是藻類附着在海虹殼上了，我們看見所謂的小白點是另一種貝類藤壺附着在海虹殼上了。所以在吃之前，我們必須要把它的外殼的污泥，以及附着物給它清理掉。

很多人拿着刷子去涮，其實這是很難刷掉的，我自己也親自試過，海虹的殼非常硬，所以想要清理它表面的污漬，也必須拿比較硬的東西，才能給它去掉。

妙招一：買一兩個清潔球，用清潔球去直接刷海虹的外殼，這個非常的管用，并且連它的毛須也可以一并清理掉，洗出來的海虹也非常的幹淨，這樣吃的時候，也更為的放心。

妙招二：海虹買回家不要直接放入水中，你可以在水裡加上一些海鹽，沒有海鹽的話，也可以直接用食用鹽，這樣浸泡以後，它可以快速的吐沙，吃起來口感就會特别的鮮美。

海虹雖然好吃，但也并不是每個人都适合，建議尿酸高的人不要去食用，此外我們在吃海虹的時候，最好避免與一些寒涼的食物共同食用，因為海鮮本身就性寒，還去吃一些冰涼之物，會造成身體不适，其次，吃海鮮的時候，不要過量的喝啤酒，不然容易尿酸高引起痛風。

想要吃到原汁原味的海虹，直接把清洗好的海虹，放入砂鍋中去幹燒就可以了。海虹本身含有大量的水分，而且鹹味也足，你隻需要把它洗幹淨，倒入鍋中，中火燒至開口就可以出鍋。幹燒的時候注意一下，是否上氣，上氣以後，再幹燒1～2分鐘就足夠了。

這樣制作出來的海虹，原汁原味非常的鮮美，吃的時候你也可以配上一點醬汁，自己随意調一下即可。

在《本草綱目》中記載：“贻貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等食療作用，如今正值海虹大量上市的時候，喜歡吃海鮮的朋友可不要錯過了。

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