西蘭花能不能不焯水直接炒-tft每日頭條

西蘭花能不能不焯水直接炒

美食更新时间:2024-07-24 21:22:48

炒西蘭花，切記不要焯水和直接炒，教你飯店做法，脆嫩入味又解饞。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）1

西蘭花是我們日常生活中最常見的一種食材啦，它裡面含有豐富的營養價值。尤其是西蘭花裡面含有大量的蛋白質、碳水化合物脂肪以及礦物質，對于容易失眠健忘的朋友來說，可以多吃一些西蘭花補補身體。經常喝酒的朋友，也可以多吃一點西蘭花，能夠起到保肝護肝的作用。西蘭花究竟怎樣做才好吃呢？

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）2

很多朋友在家裡炒西蘭花的時候，不是焯水就是直接下鍋炒啦。難怪在家做出來的西蘭花不好吃，今天我就教給大家西蘭花好吃又解饞的做法，學會後就再也不用擔心自己在家做的西蘭花不好吃啦。好了，話不多說。接下來就和大家直接分享幹貨啦。如果你也喜歡吃西蘭花的話，不妨跟着本篇文章來學習一下哦。

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）3

——飯店炒西蘭花的做法——

準備食材：西蘭花一個，火腿一根，木耳一小把，蔥花，大蒜，蚝油，精鹽，生抽，食用油。

操作步驟：

1.首先準備西蘭花一個，然後用手給它撕成小塊兒。西蘭花的梗大家可以直接扔掉不用。撕的西蘭花在裡面加入一勺面粉，一勺小蘇打，然後在裡面加入足量的清水，用手給它抓洗兩分鐘。面粉具有吸附性，這樣就能把西蘭花表面的的蟲卵以及髒東西自動清洗出來啦。

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）4

2.西蘭花用面粉清洗一遍後，再放在清水中，清洗兩到三遍，放入盤中備用。木耳一小把放在溫水中泡發，火腿一根将其切成菱形片放入碗中備用。

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）5

3.大蔥一根切成蔥花，喜歡吃辣椒的朋友可以切兩個小米辣。老姜一塊将其切成細絲，接下來開始上火，制作就可以啦。清洗好的西蘭花在裡面加入兩勺食用油，這一步是讓西蘭花保持翠綠的顔色。然後把處理好的西蘭花放入蒸鍋中。蓋上蓋子冷水上鍋燒開。水開後蒸兩分鐘倒入盤中備用。

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）6

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後我把準備好的蔥花以及老姜放在裡面炒香。然後再放入火腿以及木耳，大火将其翻炒三分鐘。這一步是把木耳炒熟。然後再放入蒸好的西蘭花。大火快炒一分鐘炒出鍋氣。

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）7

5.最後再加入兩勺生抽，一勺蚝油提鮮，一勺精鹽，一勺雞精調味，最後再來一勺白糖提味兒。大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。

西蘭花能不能不焯水直接炒（切記不要焯水和直接炒）8

一道美味可口、好吃解饞又下飯的西蘭花就做好啦。是不是看上去特别美味呢？喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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