明天就是夏天了,天氣逐漸升高,人精氣神沒有以前好了,所以一定要适應季節,多吃一些應季節的蔬菜,今天給大家推薦兩款用洋蔥制作的一熱一涼菜肴,洋蔥是天然殺菌菜,并且現在疫情不穩定,可以多吃一些,同時,洋蔥,還能清除體内氧自由基,增強新陳代謝,預防骨質疏松等作用。
第一種做法:洋蔥炒鱿魚
準備食材:洋蔥半個切成菱形塊,鱿魚一個,青椒适量,紅蘿蔔适量,鹽雞精味精生抽,孜然粉,花椒面,蔥,姜,蒜。
開始制作:1、把鱿魚清洗内髒切成絲焯水備用
2、把青紅椒和洋蔥紅蘿蔔分别切成塊,
3、鍋裡燒油,把焯好水的鱿魚煎至兩面金黃,然後盛出備用
4、鍋裡再次燒油,放入蔥姜蒜,爆出香味,倒入紅椒和洋蔥進行翻炒,然後再倒入煎好的鱿魚絲中,小火進行調味,放耗油,生抽,鹽,雞粉,辣椒面,孜然粉,然後大火炒至均勻,最後從鍋邊淋入一點醋,一道美味可口的鱿魚炒洋蔥就好啦。
第二道菜:涼拌洋蔥絲
洋蔥可涼拌,可生吃,也可以和其他蔬菜搭配進行炒制,洋蔥有的地方也叫做皮芽子,特别是新疆的朋友,經常吃洋蔥。
準備食材:黃瓜一根,木耳和紅蘿蔔少許,洋蔥絲,熟的花生米,
準備調料:鹽生抽,香油,雞粉,醋,大蒜
開始烹饪:1、把黃瓜切成塊或者片也可以拍一下,随個人喜好,然後先用鹽腌一下,這樣吃起來口感更脆,
2、把洋蔥切絲放入清水中,滴上幾滴白醋,這樣可以防止洋蔥辛辣味過重,吃起來口感也非常不錯
3、把紅蘿蔔木耳進行焯水,控水撈出備用,然後用蒜臼子把大蒜搗成蒜泥,分别加入涼白開鹽,生抽,香醋,雞粉,白糖,香油進行攪拌均勻,
4、把所有食材放入盆中,倒入調好的料汁,攪拌均勻,一到酸甜可口的洋蔥拌黃瓜就做好了,也可以加上自己喜歡的食材進行調質或搭配,都是非常不錯的選擇。
明天就是夏天了,大家一定要注意飲食,調理好自己的作息時間,好好工作,好好生活,今天就給大家分享兩款用洋蔥做的菜,非常适合夏天使用,歡迎大家閱讀,我們下期再見!
小林的幸福廚房編輯:芳芳老師
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