煮面條時牢記這3點-tft每日頭條

煮面條時牢記這3點

美食更新时间:2024-12-25 16:21:25

煮面條水開下鍋就錯了，不好吃還容易成坨，老師傅教你正确做法

面條是我們家早晨的餐桌上，十分常見的一種食材。因為做法簡單耗時短，因此受到了我這種“懶人”的喜愛。早上稍微早起10分鐘，就搞定了全家人的早餐，太開心了。

也不用多複雜的花樣，就簡單煮一碗面條，然後再準備點小鹹菜，全家人也吃得滿足且開心。

煮面條時牢記這3點（煮面條水開下鍋就錯了）1

從小到大媽媽教我的煮面條方法就是，鍋裡的水燒開之後把面條放進去煮熟就可以了，我也一直這樣操作。但是吧，每次煮好的面條都不如人家外面賣的好吃，這不禁讓我懷疑，是不是做法出了問題？

我也是後來偶然看到一位老師傅的做法才知道，原來真的是做法不對，煮面條不能用開水下鍋。很多人水開下鍋，怪不得不好吃還成坨，下面看看老師傅的做法吧。

煮面條時牢記這3點（煮面條水開下鍋就錯了）2

第一步：鍋裡加上适量的清水開始燒，既不可以用涼水下鍋，也不能用完全沸騰的開水。那麼需要燒到什麼程度，才可以下面條呢？接下來給大家詳細說一下，我們應該加熱到鍋底開始逐漸冒出小氣泡的時候。

第二步：開始出現小氣泡時，我們先往鍋内倒上少許鹽，因為加上少許鹽不僅可以增加底味，還可以使面條更加筋道，不容易發生粘連的現象。鹽加進去之後，接着再把面條也放進去。

煮面條時牢記這3點（煮面條水開下鍋就錯了）3

第三步：面條放進去之後的煮法，跟煮餃子是非常相似的，因為它們有一個共同的步驟，就是“點水”。點水是什麼意思想必經常下廚的人都知道，也就是等鍋裡的水開之後，往鍋中加上小半碗涼水，這就是所謂的點水。

第四步：煮面條的時候，一共點兩次水，等到最後一次水開的時候，咱們的面條就能撈出來了。撈出來之後很多人是不是就想直接吃了呢？其實是不對的，還有一個步驟大家也要記住，撈出來的面條記得放到一碗涼開水中過一下。

煮面條時牢記這3點（煮面條水開下鍋就錯了）4

第五步：過完涼開水之後，就可以撈出來放到碗裡，然後加上湯汁，或者加上一些自己喜歡的調味料開始吃啦。

這就是老師傅教我的正确方法，大家看明白了嗎？用這種做法做出來的面條，确實比開水下鍋煮出來的好吃，筋道嫩滑還不成坨。這種方法學會之後，大家可以在家試試，看看是不是比你之前的方法更好用！

煮面條時牢記這3點（煮面條水開下鍋就錯了）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食山藥大骨湯怎麼做好吃
山藥大骨湯怎麼做好吃?食材：豬棒骨1000g、山藥200g、植物油适量、鹽适量、蔥姜蒜少許、料酒10g、雞精少許，下面我們就來聊聊關于山藥大骨湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!山藥大骨湯怎麼做好吃食材：豬棒骨1000g、山藥200... 2022-07-02
美食比目魚如何做好吃
比目魚如何做好吃?首先準備用料：比目魚2塊，姜一塊，蒸魚豉油一勺，小蔥一根，今天小編就來說說關于比目魚如何做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!比目魚如何做好吃首先準備用料：比目魚2塊，姜一塊，蒸魚豉油一勺，小蔥一根。取出兩塊比目魚先解凍。... 2022-06-03
美食孜然牛肉正宗做法
每次老媽做完菜，我總要先偷吃幾塊，牛肉那細密的口感配上孜然的濃濃香味，胃口瞬間被打開，那滋味，沒有足夠的米飯，是絕對不行的By三生川辣椒鋪用料牛肉500g孜然适量石磨辣椒面适量農家花椒适量澱粉适量醬油适量料酒适量食鹽适量食用油适量姜适量大蔥... 2022-11-27
美食春季特色菜品家常菜
By每文的日食記用料泥鳅1000克蒜200克姜片8片料酒适量郫縣豆瓣适量味精2克鹽4克澱粉1勺菜籽油适量做法步驟1、泥鳅洗淨，破腹去内髒，剪去頭不要。（我是在市場買好老闆幫忙處理好的，拿回家隻需要清洗一下即可）2、姜切片。3、蒜200克。4... 2022-12-23
美食鹿茸要怎麼吃效果好
鹿茸要怎麼吃效果好?研末口服，鹿茸不單是一種滋補食材，更是一種中藥材，平時人們服用時可以把它研成細末，裝入到膠囊中，直接用溫開水送服，這樣能讓鹿茸發揮最好的藥用功效，也能讓人體吸收它含有的多種營養，可以達到最理想的保健效果，今天小編就來聊一... 2022-06-30
美食藜麥紫薯丸子怎麼做
藜麥紫薯丸子怎麼做?食材：紫薯2個，藜麥50g，馬鈴薯澱粉100g，煉乳10g，桂花蜜8g，今天小編就來說說關于藜麥紫薯丸子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!藜麥紫薯丸子怎麼做食材：紫薯2個，藜麥50g，馬鈴薯澱粉100g，煉乳10g，... 2022-06-14
美食蒸白菜怎麼做好吃
蒸白菜怎麼做好吃?主料：白菜500克、豬瘦肉100克輔料：油少許、胡椒粉少許、鹽适量、味精少許、蔥1條、香菇2隻、紅蘿蔔半條、糖少許、蚝油少許、生抽少許，今天小編就來說說關于蒸白菜怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸白菜怎麼做好吃主... 2022-06-27
美食涼拌木耳怎樣更脆
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！天氣一天天的變熱，最近在家吃什麼都沒有胃口，老媽也在照顧孩子，由于天氣幹燥，胃口不好，于是媳婦就想做好吃的提高老媽的胃口。人們常說家有一老，如有一寶。将老媽的胃口... 2022-12-05
美食西湖牛肉羹怎麼做的好吃
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、西湖牛肉羹是江南地區特色傳統名菜，屬于杭幫菜。2、今天老劉就來分享一下“西湖牛肉羹”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：牛肉、雞... 2023-02-09
美食狼牙土豆怎麼做
狼牙土豆怎麼做?土豆去皮切厚片咱兩元店買的模具刀，就可以削出這種波浪形，下面我們就來說一說關于狼牙土豆怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!狼牙土豆怎麼做土豆去皮切厚片。咱兩元店買的模具刀，就可以削出這種波浪形。削的時候，旁邊就準備一... 2022-07-24
美食蘭州牛肉面
蘭州牛肉面?用料：牛肉湯材料：牛腩1000g、蘿蔔1000g、姜适量、料酒适量、花椒适量、八角2顆、香葉3片、桂皮1塊、紅棗3-5顆，接下來我們就來聊聊關于蘭州牛肉面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蘭州牛肉面用料：牛肉湯材料：牛腩1... 2022-06-27
美食炒菜油溫一般多少度
炒菜油溫一般多少度?一般是在120度到170度之間，油靠對流作用傳遞熱量，油能達到的最高溫度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需從油受熱後在鍋中的狀态與變化來判斷油溫的高低，下面我們就來說一說關于炒菜油溫一般多少度?我們一起去了解并探讨一... 2022-07-18
美食紅蘿蔔要煮多久才熟
紅蘿蔔要煮多久才熟?以兩根紅蘿蔔量為标準，紅蘿蔔切成紅蘿蔔丁要在沸水中煮5分鐘左右，如果是切成絲的話煮3分鐘就可以了，現在小編就來說說關于紅蘿蔔要煮多久才熟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅蘿蔔要煮多久才熟以兩根紅蘿蔔量為标準，... 2022-06-29
美食粽子煮多長時間能熟高壓鍋煮
粽子煮多長時間能熟高壓鍋煮?30分鐘，把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1至2厘米蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了，今天小編就來聊一聊關于粽子煮多長時間能熟高壓鍋煮?接下來我們就一起去研究一下吧!粽子煮... 2022-05-31
美食如何做出美味的酸菜豬肉餃子餡兒
如何做出美味的酸菜豬肉餃子餡兒?根據食用量準備腌制好的酸菜，先洗淨瀝幹，放在菜闆上準備（如果喜歡酸味不要洗太多遍），今天小編就來聊一聊關于如何做出美味的酸菜豬肉餃子餡兒?接下來我們就一起去研究一下吧!如何做出美味的酸菜豬肉餃子餡兒根據食用量... 2022-07-15
美食想做一道粉蒸肉怎麼做
想做一道粉蒸肉怎麼做?作者：佘穎“媽媽的味道”要不要貼标簽？網友們為這個問題吵翻了天——近日有媒體報道，王女士銷售婆婆毛媽媽“自制”的粉蒸肉、回鍋肉等土特産時，被職業打假人邵先生盯上，指出貨物沒有标簽，是“三無産品”，并向法院起訴法院二審判... 2022-11-18
美食直發梳推薦平價
以下是本人使用感受和真實購買記錄。前一段時間，有一款直發梳火了，它大概這這樣。圖源淘寶專賣店據說有大批網紅推薦所以，我也按捺不住我躍躍欲試的小手，畢竟，天生自來卷的我是真的煩。以下是真實反饋剛剛洗了頭發用了該直發梳以後總得來說，這款直發梳效... 2022-10-27
美食涼面的好吃做法
涼面的好吃做法?首先把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等，今天小編就來說說關于涼面的好吃做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!涼面的好吃做法首先把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋... 2022-06-28
美食怎麼紅燒豬蹄最好吃
怎麼紅燒豬蹄最好吃?材料：豬蹄、香葉2克、桂皮3克、山楂1克、八角3個、冰糖12克、白糖29克、生抽7克、老抽3克、排骨醬6克、雞粉3克、胡椒粉3克、食鹽2克，現在小編就來說說關于怎麼紅燒豬蹄最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧... 2022-06-11
美食家常辣菜怎麼做
家常辣菜怎麼做?先将沖辣菜洗幹淨，瀝幹水分從中選幾張大葉子單獨放一邊，備用，今天小編就來說說關于家常辣菜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!家常辣菜怎麼做先将沖辣菜洗幹淨，瀝幹水分。從中選幾張大葉子單獨放一邊，備用。把瀝幹的沖辣菜切成10... 2022-06-11
美食蒸全雞蛋的方法與步驟
蒸全雞蛋的方法與步驟?将雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻，接下來我們就來聊聊關于蒸全雞蛋的方法與步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蒸全雞蛋的方法與步驟将雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。然後一邊加水，一邊繼... 2022-06-21
美食草莓烤餅的簡單做法
草莓烤餅的簡單做法?準備材料：重奶油1杯約200g麵粉21/4杯約280g熟草莓（切丁）1杯約130g黃油85g白糖1/4杯約50g泡打粉1茶匙約15g鹽1/2茶匙約7g，我來為大家講解一下關于草莓烤餅的簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!草... 2022-07-15
美食土泥鳅最好吃的做法
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。泥鳅被稱為“水中人參”，具有很高的營養價值，但是泥鳅怎麼吃才好吃呢？今天小易來分享泥鳅的川味做法，出鍋後肉質麻辣又鮮嫩，上桌分分鐘就能被搶光。來看看怎麼做的吧！所需食材：泥鳅、大... 2022-12-23
美食 10種素餡餃子的調餡方法
餃子在中國幾千年的傳統美食中，有着不可取代的地位！也是一道老人小孩都非常愛吃的美味，但是想要拌出口感好，又超香的餃子餡，竅門還是有的！！！今天就完整地為大家分享10款超适合夏天吃的素餡餃子，按着這些配方去做，保證做出來的餃子鮮嫩入味，比肉餡... 2022-11-27
美食嬰兒不好好吃母乳怎麼辦
嬰兒不好好吃母乳怎麼辦?可以試着在寶寶昏昏欲睡或者睡着了的時候喂奶，許多醒着不吃奶的寶寶在困了或者睡眠中不會拒絕母乳有些孩子不喜歡媽媽坐着喂奶，而是喜歡媽媽抱着寶寶走來走去多抱一抱、多愛撫寶寶，多與寶寶有直接的肌膚接觸，都會有濟于事讓寶寶遠... 2022-06-17
美食怎麼做土豆煎餅
怎麼做土豆煎餅?食材：土豆；火腿；青瓜；小蔥，面粉，接下來我們就來聊聊關于怎麼做土豆煎餅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做土豆煎餅食材：土豆；火腿；青瓜；小蔥，面粉。食材統統切成絲兒；一定要土豆是主要材料做出來才香。加入鹽調味，... 2022-06-13
美食魚籽炒茄子怎麼做好吃
魚籽炒茄子怎麼做好吃?材料：茄子，魚籽，生抽，大蒜，香菜，小蔥，料酒，今天小編就來聊一聊關于魚籽炒茄子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!魚籽炒茄子怎麼做好吃材料：茄子，魚籽，生抽，大蒜，香菜，小蔥，料酒。茄子切成小塊。魚籽剝掉外面的... 2022-06-09
美食黑豆應該怎麼吃
黑豆應該怎麼吃?在平常生活當中，其實黑豆的食用方法還是比較多的可以将黑豆磨成粉當作面食，也可以将黑豆做成豆腐、豆漿等等，下面我們就來說一說關于黑豆應該怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!黑豆應該怎麼吃在平常生活當中，其實黑豆的食用方... 2022-07-08
美食西紅柿炒雞蛋用英語怎麼說
西紅柿炒雞蛋用英語怎麼說?friedeggswithtomatoes注：tomatoes英[təmɑ:təʊz]美[təmɑ:toʊz]，接下來我們就來聊聊關于西紅柿炒雞蛋用英語怎麼說?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!西紅柿炒雞蛋用英... 2022-06-12
美食豬腰怎樣做不腥好吃
豬腰的做法很多種，但是很多人在家都做不好這道菜，豬腰特别容易炒老，制作的時候還要去腥臊味道，家庭小竈更不好操作，鵬廚分享下自己的方法，希望對大家有幫助。【爆炒腰花所用的原料】豬腰2個、洋蔥、鮮椒、小米椒、黑木耳、蔥姜蒜【爆炒腰花的制作方法】... 2022-10-26

tft每日頭條

> 美食

> 煮面條時牢記這3點

煮面條時牢記這3點

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注