大排檔的炒花甲-tft每日頭條

大排檔的炒花甲

美食更新时间:2024-12-23 04:26:34

有肥宅建議我多做海鮮相關的菜譜，那今天就來教大家做一道大排檔肯定會有菜式，豉椒炒花甲。花甲的肉非常鮮，而且口感很爽脆，微辣的青椒和豆香四溢的豆豉使這道菜非常的下飯，舔貝殼都能吃一碗飯。

材料：

花甲，青椒，蒜頭，豆豉，生抽，食用油

做法：

1、首先生鮮花甲買回來用清水養着，放一點鹽，讓花甲吐沙

大排檔的炒花甲（家裡做出大排檔的香氣）1

2、把青椒切成小圈，如果不想太辣的肥宅們可以先一刀把青椒切開兩半，挖去辣椒籽再切小段

3、豆豉稍用清水沖洗一下，然後剁碎

4、蒜頭用刀壓扁，撕去表膜，同樣剁碎

大排檔的炒花甲（家裡做出大排檔的香氣）2

5、花甲撈起瀝幹水分

6、熱鍋加入一點食用油，把蒜頭、豆豉、辣椒放鍋中翻炒出香氣

7、把花甲倒入鍋中翻炒，過程中花甲會打開和出水

8、試一下湯汁味道，因為豆豉是鹹的，花甲也是微鹹，根據自己口味加入适量生抽調味

9、稍作翻炒即可出鍋裝盤

大排檔的炒花甲（家裡做出大排檔的香氣）3

備注：花甲要選生鮮的，買的時候能看到花甲微微打開，花甲肉伸出來動的就是生鮮的花甲；養的時候放一點鹽可以使花甲吐沙，上次講的青口，還有田螺等都是這樣的道理；花甲在炒的時候會出水，一般來說不需要加水做汁。

那麼這道大排檔招牌菜就做好了，淡黃的花甲肉非常的誘人，花甲、青椒、豆豉的香氣非常濃郁，配白飯一流。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食秘制孜然椒鹽的配方
1、煎鍋小火燒熱，放入花椒，小茴香。2、一定要小火炒制，加入鹽，孜然。3、10分鐘左右花椒變色後加入... 2023-07-04
美食黃瓜蘸醬的醬怎麼調
黃瓜蘸醬需準備食材：熟麥子醬、耗油、花生醬、糖。一共三個步驟，下面是調黃瓜醬詳細操作：第一步：花生醬花生醬2匙。第二步：麥子醬麥子醬2匙。第三步：調勻耗油2匙，糖1匙調勻即可。總結：以上就是關于黃瓜蘸醬的醬怎麼調的具體操作步驟，希望對大家有幫助。 2023-07-04
美食水蛋的正确做法是什麼
準備材料：小碗、筷子、鹽、蒸鍋。1、首先在碗裡敲入兩個雞蛋。2、加入一小勺鹽。3、用筷子把雞蛋打散。4、接着在雞蛋液裡倒入牛奶，雞蛋與牛奶比例是1:1.5（沒有牛奶清水也可以）。5、在碗上面蓋一層保鮮膜，記得紮幾個小孔。6、入蒸鍋小火蒸7分鐘即可。 2023-07-04
美食敗火的食物有哪些
敗火的食物有：蓮藕、梨、荸荠、生地、木耳、黃鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米須、芒果、鳗魚、竹葉、白茅根、... 2023-07-04
美食蘋果味的雪媚娘怎麼做
1、先将80克的糯米粉、25克的玉米澱粉、20克的白糖放入盆裡，再倒入150克的純牛奶。2、用電動打... 2023-07-04
美食買的藕片怎麼做
1、炒藕片，準備好新鮮的藕、紅燈籠椒、鹽、味精、蔥和香油，把藕切成薄片，紅燈籠椒切成丁狀，蔥切成蔥花... 2023-07-04
美食土豆餡的包子制作方法
1、食材：豬肉餡一斤，土豆四個，面粉一斤，韭菜一小把，姜，蔥，酵母兩小勺，生抽，料酒，花椒面，黃豆醬... 2023-07-04
美食做河螃蟹的正确方法
1、先把買回的河蟹放在一個有蓋的器中，容器内倒入一些白酒，蓋上蓋子，悶一會兒内。一段時間後會發現，螃... 2023-07-04
美食蒜苗剪了兩次還能結大蒜嗎
可以。注意澆水和增施有機肥。割蒜苗猶如割韭菜，核心的部分沒有受到傷害，仍舊繼續生長。蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，内含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。大蒜：大蒜生... 2023-07-04
美食淮山糯米粉湯圓怎麼做
1、紫淮山去皮，切小塊，先放進水中浸泡。2、鍋裡的400克清水燒開後，将紫淮山從水中撈起放入，煮熟。... 2023-07-04
美食葡萄幹的保質期是多久
12-18個月。葡萄幹其中含有的水分越少，密封存儲環境越好，其保存的時間就越長久，一般将有包裝的葡萄幹放到陰涼、密封處可保存18個月左右，而散裝的葡萄幹，由于接觸到空氣、水分等，容易受潮、滋生細菌，保質期在3-6個月，建議将散裝葡萄幹放入有密封條的袋子或可擰緊的瓶罐裡，可相對延長其存儲時間。過期了沒... 2023-07-04
美食雞蛋吐司面包的做法
1、主料：吐司3片、雞蛋2個、黑芝麻适量。2、輔料：植物油适量。3、備齊食材。4、将面包包裝袋拆開，... 2023-07-04
美食香辣筋道油潑面的制作方法
1、食材：面粉300g，鹽3g，青菜适量。2、三百克面粉，放三克鹽，用一百七十毫升的涼水和面，先攪成... 2023-07-04
美食如何調蟹黃包餡
用料：黃螃蟹5隻、鹽少許、肉皮300克、淨瘦肉末250克。1、肉皮洗幹淨，加水放蔥、姜、八角、桂皮煮爛。2、約半小時後濾出雜質，湯汁和皮冷卻後冰櫃冷凍。3、剝好螃蟹肉。4、冷凍過的皮凍切小塊，加入蟹肉、肉末、少許鹽、料酒、老抽順時針方向攪拌。5、面粉加溫水攪拌均勻。6、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒十分鐘。... 2023-07-04
美食陝西涼皮是哪個地方的菜
1、陝西涼皮自然是陝西菜品，尤其以秦鎮米皮最為有名。2、陝西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制... 2023-07-04
美食自制鹵汁鹵雞肝怎麼做
1、原料：生雞肝800克（一次多鹵些，能吃好幾頓）、料酒1大匙、老抽半大匙、蔥3大段、姜4片、花椒1... 2023-07-04
美食怎麼做南瓜粥
1、食材：南瓜400克，糯米粉20克，清水50克，白糖20克，鹽20克，冰糖50克。2、做法：（1）... 2023-07-04
美食醬肉片的正确方法
1、豬肉切片，加少許花椒、生姜粉和鹽拌勻，靜置15分鐘。2、胡蘿蔔切片、蒜葉切段待用。3、鍋中加入少... 2023-07-04
美食酸菜蝦仁粉絲湯
1、食材：蝦仁三兩、泡酸菜約二兩、粉絲半兩、香蔥一棵、化豬油一大匙、料酒一大匙、鹽、味精适量2、将粉... 2023-07-04
美食甜不辣是什麼
1、甜不辣Tempura(Tempura原意為日本料理中的天婦羅)是fishcake(魚闆)的一種，... 2023-07-04
美食做螃蟹最好的方法
1、挑選螃蟹的時候肯定是選母蟹，在選擇螃蟹的品類有江蘇的螃蟹，有其他地方的螃蟹，這個根據自己的經驗挑... 2023-07-04
美食臍橙放幾天會不會變甜
可能會。臍橙味道不夠甜的原因可能有兩個，一是品種原因，二是因為臍橙成熟度不夠，如果是自身品種的原因，就無法通過其他手段使它變甜；如果是由于成熟度不夠的原因，放一段時間後，其中的水分會有所蒸發，糖分集中，果酸也得不到補充，口感就會變得甜一些。臍橙放多久可以變甜：2-5天不等。臍橙放多久可以變甜與其成熟... 2023-07-04
美食骨頭湯做法和配方
1、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小紮，生姜1小塊，酒50克... 2023-07-04
美食做糯米餅的老方法
1、取一盆放入豆渣，倒入适量糯米粉，揉成光滑不粘手的面團;2、将面團搓成長條，分割成差不多大小的塊;... 2023-07-04
美食牛油果的吃法技巧
1、直接食用：将牛油果清洗幹淨之後，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然後就可以用勺子挖着吃，... 2023-07-04
美食茄子裡面是綠的能吃嗎
視情況而定。有一種綠皮茄子品種叫“真綠茄”，是由遼甯省農業科學院育成的高産、優質、抗病和早熟茄子新品種，在采摘較晚的情況下，可出現淺綠色茄肉，如果茄肉綠色較為嚴重，就并非是品種問題，而是茄子遭受黴菌侵襲導緻的現象，這樣的茄子含有黴菌毒素，食用可能出現食物中毒症狀，不能食用。茄子煮了變綠能吃嗎：能吃。... 2023-07-04
美食蒜蒸大龍蝦怎麼做
1、食材：龍蝦20條、蒜5瓣、蔥1根、姜3片、蒸魚豉油适量。2、将龍蝦清洗幹淨，蒜拍扁，切成末，姜切... 2023-07-04
美食哪些屬于冷鍊食品
初級農産品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水産品；花卉産品。加工食品：速凍食品；禽、肉、水産等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。食品冷鍊是随着科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象。因此冷鍊建設要求把所涉及的生産、運輸、銷... 2023-07-04
美食可樂雞翅用可樂怎麼做
1、材料：雞翅十隻，可樂300ml，姜一小塊，鹽3克，醬油5ml，八角2個。2、具體操作：（1）将雞... 2023-07-04
美食炒鱿魚頭的方法
1、鱿魚頭先用開水抄一下，瀝出水分。2、青椒切段。3、鍋内放少許花生油，同時放入花椒皮。4、待油熱時... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 大排檔的炒花甲

大排檔的炒花甲

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注