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燒餅夾牛肉的做法

美食更新时间:2024-11-13 05:32:13

燒餅夾牛肉的做法?原料：面粉500g、醬牛肉輔料：酵母3g、鹵蛋、香菜、青辣椒，下面我們就來說一說關于燒餅夾牛肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燒餅夾牛肉的做法

原料：面粉500g、醬牛肉。

輔料：酵母3g、鹵蛋、香菜、青辣椒。

調料：水350g。

酵母溶于水，加面粉揉成偏軟的面團，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大，呈蜂窩狀。然後取出揉勻，排出大氣泡

分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分别滾圓，用擀面杖擀成厚約不超過1cm的面餅，此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鐘至面餅明顯蓬發（面團很軟，操作的時候可借助手粉。）

電餅铛加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。可以按一下側面，如果一按接着彈起，就表明熟了

烙好的餅中間開一刀，不要切到底。裡面夾上鹵牛肉，鹵蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。

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