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芋泥蛋糕做法

美食更新时间:2025-02-02 03:48:11

芋泥蛋糕做法?主料：蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、面粉75克；輔料：檸檬汁幾滴，我來為大家科普一下關于芋泥蛋糕做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芋泥蛋糕做法

主料：蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、面粉75克；輔料：檸檬汁幾滴。

提前準備好材料，芋頭要事先蒸熟。

将蒸熟的芋泥倒入料理機，加入牛奶攪打成細膩的泥狀。

将雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

蛋黃打散加入油攪拌均勻。

加入芋泥混合均勻。

分三次篩入面粉翻拌均勻。

滴入檸檬汁，分三次加糖，打發蛋白至濕性發泡即可。

分次将蛋白霜加入到蛋黃糊翻拌均勻。

倒入模具中，并震幾下，将大的氣泡震出。

放入事先165度預熱好的烤箱，再調至160度40分鐘烘烤，出爐後摔兩下立馬倒扣，直至冷卻脫模，好吃的芋泥蛋糕即可食用。

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