剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門-tft每日頭條

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門

美食更新时间:2024-09-29 11:20:08

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芋頭肉質綿軟，入口細膩，輕輕一抿便融化在口中，具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，也是是用來作為甜品或者蒸菜的不二之選。

蒸食是最常見的用來制作芋頭的方式，做法簡單，營養不流失，今天就給大家分享一道以蒸芋頭為主的剁椒蒸芋頭，口感綿軟細膩，入口即化，帶着剁椒的香辣味道，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）1

具體做法請看我們的操作：

準備洗淨的芋頭半斤左右，洗淨後削去外皮，放入碼鬥中備用。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）2

大蒜幾粒拍扁切成蒜末，裝入碼鬥中。小米泡椒一小把切碎，和蒜末放在一起。青紅線椒各兩個，從中間片開，切成辣椒碎，裝入碼鬥中。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）3

取一個碼鬥，裝入剁椒25克備用。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）4

等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作：

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）5

然後把芋頭放入瓦煲中備用。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）6

蒸鍋内燒水，開大火把水燒開。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）7

在這個時間，我們炒一下料汁：

炒鍋燒熱添入半勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入剁椒炒香，放入青紅辣椒，翻炒片刻，添入一勺清水。加入白糖2克，食鹽1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，煮沸以後關火，把料汁均勻的澆在芋頭上面。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）8

等水燒開後，放入芋頭，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）9

10分鐘過後，取出蒸好的芋頭，撒上少許蔥花點綴。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）10

好了，這道營養美味，開胃下飯的剁椒蒸芋頭就做好了。

剁辣椒蒸芋頭的做法大全家常竅門（大廚分享剁椒蒸芋頭）11

下面是所用到的食材和調料：

食材：芋頭，剁椒，青線椒，紅線椒，小米泡椒，大蒜

調料：白糖，食鹽，胡椒粉，生抽

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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