正宗酸湯面的做法竅門-tft每日頭條

正宗酸湯面的做法竅門

生活更新时间:2024-11-29 22:22:24

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）1

每個季節都有美食，酸湯面就是為秋天準備的！天氣寒冷，急需熱量的時候，一碗酸辣開胃的酸湯面立馬讓人大汗淋漓，滿血複活！酸湯面在各地做法不同，比如陝西的“細長面”，可謂是“下到鍋裡蓮花轉，撈進碗裡一根線”！ ”好的酸湯面柔軟有嚼勁，酸香撲鼻，聞上一聞哈喇子就是垂涎三尺！特别是秋天寒冷，吃上1碗酸湯面絕對讓你胃口全開，整個身體一會就暖暖的！

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）2

北方人對面食的依賴性一點也不亞于南方人對米飯的執着，而面食中又以面條為最！家裡可以沒有速凍餃子但是不能沒有一把挂面，平常有時間會買一把鮮面條帶回家，沒有時間，下一把挂面擋飽也是常有的事兒，但是哪怕是挂面，我也會把它煮出念念不忘的味道。

酸湯面是我家晚餐最常吃的，下1鍋面條，再切上1把蔥花、煎上1個雞蛋、調1碗料汁澆上拌一拌，不到10分鐘，一碗讓人垂涎三尺、酸辣開胃的酸湯面就搞定啦，每次做這面，老公一口氣得吃3碗才過瘾，哪怕吃撐了還想來一碗！我家晚餐就愛吃這面，可不是圖省事兒，是真好吃！

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）3

【酸湯面】

【食材】：挂面一把、黃瓜一根、雞蛋2個、大蔥或者小蔥适量、白芝麻一勺、辣椒面一勺、大蒜4-5瓣、生抽1勺、米醋3勺、雞精一丢丢、鹽少許、糖少許。不能吃辣椒可以把辣椒面去掉。

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）4

【做法】

第一步：鍋裡放1/3清水先燒着，一邊燒水，一邊準備料汁。大蔥切絲、蒜去皮切碎、再放1勺熟白芝麻以及1勺辣椒面進碗裡。

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）5

第二步：燒一勺油，燒到微微冒青煙的時候快速澆在碗中，把香味激出來！

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）6

第三步：加入一勺生抽、3勺米醋、半勺鹽、半勺雞精。1/3勺白糖進去攪拌均勻。醋和醬油的比例一般是3:1或者2:1，這個需要看個人的食酸能力。

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）7

第四步：最後用筷子攪拌均勻後，加入2湯勺面條湯進去把調料化開就可以啦！

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）8

第五步：煮好的面條撈出來放進碗料中，再放上幾片黃瓜片以及一個煎蛋搭配，攪拌均勻就可以大快朵頤了！

正宗酸湯面的做法竅門（家常酸湯面做法）9

宋宋心得：

1、這面雖然好吃，但秋季容易上火，所以吃的時候，可以多酸少辣！大大的湯汁，促進血液循環好吸收！

2.堅持做好家人的每一頓餐是我一直以來最愛做的事情，如果你也喜歡這碗面請繼續關注宋宋！

#烹饪小妙招#

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