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教你學會做牛肉丸

美食更新时间:2024-10-19 05:17:48

教你學會做牛肉丸?，今天小編就來說說關于教你學會做牛肉丸?下面更多詳細答案一起來看看吧!

教你學會做牛肉丸

牛肉洗淨切薄片，豬肥肉剁成蓉備用。将液體部分的水、生抽、鹽、全部混合一起攪勻備用。粉類部分的糖、胡椒粉、澄粉、全部稱好備用。将牛肉、肥豬肉放入攪拌機低速攪拌40秒左右。将液體部分全部倒入攪拌器中，改高速繼續攪拌30秒左右。将粉類全部倒入攪拌器中，再攪拌30秒左右。攪拌成這樣細膩光滑的狀态。将一個雞蛋清加入繼續攪拌20秒左右。将攪拌好的牛肉泥倒入大碗中，拿一個小湯勺，像這樣一個手抓起肉泥從虎口擠出肉丸。記得擠的時候多擠幾次，直到看見擠出來的丸子光滑為止，再右手拿湯勺将肉丸舀出來。鍋中放入半鍋冷水，先不開火，将舀出來的丸子放入冷水中。等全部做完了再開小火煮丸子，煮開後繼續煮5分鐘左右即可。拿一個盆裝半盆冷水，丸子撈出來後放入盆中浸泡降溫，再用冷水沖洗幹淨，用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，等吃的時候再拿出來非常方便，再也不用擔心孩子吃到不放心的丸子了！來一個近景的。,

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