做羊肉串怎麼腌制方法?新鮮羊肉(腿肉最好)、洋蔥(小的半個)、任意品牌羊肉大串腌漬料,我來為大家科普一下關于做羊肉串怎麼腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
新鮮羊肉(腿肉最好)、洋蔥(小的半個)、任意品牌羊肉大串腌漬料。
羊肉剔去白色的筋?切成厚為1cm,長大約3-4cm的塊,最好是肥瘦相間的肉塊,這樣比較香,如果實在擔心油質,可以先将肥肉剔下來。
洋蔥切成末放入到羊肉塊裡,按比例:肉:料:水=100:5:5的比例,也就是2斤肉一兩料一兩水,加入羊肉大串腌漬料攪拌均勻。
拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌幾次。
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