方便面怎樣炒才不會坨?過涼水,方便面煮軟後,需要在涼水中浸泡1-2分鐘,最好加入一勺色拉油或鹽,這樣能夠增加面條的韌性,翻炒時不宜斷裂 ,今天小編就來說說關于方便面怎樣炒才不會坨?下面更多詳細答案一起來看看吧!
過涼水,方便面煮軟後,需要在涼水中浸泡1-2分鐘,最好加入一勺色拉油或鹽,這樣能夠增加面條的韌性,翻炒時不宜斷裂。
炒方便面時,放入比平常炒飯多1-2倍的油,這樣就不容易粘鍋,方便面也能很好的翻炒。
油溫不宜過高,炒面時,油溫在6-7成熱即可,過熱的話,方便面會承受不住高溫,出現斷裂情況。
在炒方便面時,可以放入3-4勺水,能夠在一定程度上預防面條粘連。
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