清明前後，無論是結伴郊遊或是掃墓祭祖，總免不了戶外踏春而行。古人流傳至今的習俗，其實也是清明時節強身健體增強免疫力的保健經驗。
早春三月百花開，猶如片片霞雲，春光點綴得異常絢麗。廣州醫科大學附屬第二醫院番禺院區中醫科副主任中醫師鄭豔華稱，其實花也是很好的食療，有些還特别适合這個季節食用。
這些花在春天開
桃膠
桃膠味甘苦、性平、無毒，有活血化瘀的作用。
一般來說，桃膠的泡發時間一般為10～20小時。桃膠雖然好吃，但食多不易消化。建議一天服用量不超過15克，空腹忌服，腸胃消化不良者少量服用。孕婦特别在孕早期，盡量不吃桃膠，因其具有活血化瘀的作用。
杏花
杏花可食用，能活血補虛，可與桃花一起煮水，當茶飲。
其種子杏仁，也是藥食兩用，分南北，也分甜苦。苦杏仁又稱北杏仁，南杏仁又稱甜杏仁。一般藥用多為苦杏仁，但有小毒，不能多服。能降氣止咳平喘，潤腸通便，可用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，腸燥便秘。為了降低苦杏仁的毒性，要經過炮制才可入藥。甜杏仁則無毒，可潤肺、平喘，治虛勞咳喘，腸燥便秘，肺虛肺燥的咳嗽。二者常可搭配川貝一起炖瘦肉或豬肺，治肺虛久咳。
木棉
木棉花是“五花茶”的主要原料之一，為廣東民間祛濕的好食材，既有祛濕功效，又平和清潤，最宜初春之用。
這樣吃花來養生
桃膠銀耳糖水
材料：桃膠15克，雪梨1 個，冰糖30克，銀耳5-10克。
方法：1.将桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，再以清水反複清洗，掰成塊。
2.銀耳用清水泡20分鐘變軟後，掰成小朵。雪梨去皮切丁。
3.将桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮1 小時，此時湯汁開始變得有些黏稠。
4.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
五花茶
材料：金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花各10g，冰糖少許
方法：将五花用水浸洗5分鐘，放入煲中猛火煲滾後, 改用慢火煲大約15~20分鐘。
适量冰糖調味，放溫即可飲用。能清熱祛濕。
木棉花炖豬骨
材料：幹木棉花3-5朵，豬骨300-500克，薏米15-20克，赤小豆15-20克，陳皮3-5克。
方法：豬骨焯後，放瓦煲中；薏米，赤小豆、陳皮和木棉花洗淨放進瓦煲中，放水進去大火燒開文火煲一個小時，放鹽即可飲用。
綜合羊城晚報
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