吃了一碗還想再來一碗的『辣炒烤冷面』,聽起來很難,但是真的很簡單,保證實現美味自由
By 鮑小小喵
1、開始調醬汁,吉香居油潑辣子一勺
2、白糖半勺
3、生抽一勺
4、蚝油一勺
5、醋半勺
6、老抽半勺,攪拌均勻
7、熱鍋下油,打一個雞蛋,快速滑熟,快要凝固盛出備用
8、熱鍋下油爆香蔥花,烤冷面撕開放入,加少量水,軟化烤冷面
9、當烤冷面已經軟化後,倒入醬汁,翻炒均勻
10、加入小半碗清水,繼續翻炒一下,倒入煎蛋和适量蔥花,翻炒均勻
11、翻炒一分鐘左右,出鍋撒蔥花即可,我又給自己加個腸
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