經常喝紅葡萄酒的朋友們應該都對單甯這一詞彙有所了解,但也有很多小夥伴對這個詞感到陌生,實際上單甯是一種酚類物質,在植物體内可以起到一定的抗蟲病和抗氧化作用。現在也有很多化妝品中含有單甯,這樣可以更長時間保質且不會損傷肌膚。
看了上面的概括,大家應該也會有一定的了解,整體來說單甯就是一種天然的植物性防腐劑,而且有一定的抗氧化作用。大家在一些媒體平台上應該看到過有關葡萄酒預防心血管疾病的新聞,這種消息并非空穴來風,而葡萄酒之所以有此類功效,主要就是因為其中含有一定量的單甯。
但我們都知道長時間飲酒對身體會造成很大的損傷,即使是質地相對柔和的葡萄酒中也含有一定量酒精,并不是一個補充單甯的優質途徑。然而今天要為大家介紹的這種紅色幸運果就不同了,作為一種蘋果其中單甯含量遠比普通的葡萄酒要豐富,更是遠遠高于普通的富士蘋果,可以說是一個攝入單甯的優質途徑了。
平時我們接觸到的一些水果中大多含有少量單甯,而葡萄皮中的單甯含量相對更豐富一些,可我們誰會在吃普通葡萄的時候連同皮一起吃掉呢?大多數普通蘋果中每千克單甯含量在8毫克左右,而每千克葡萄單甯含量也隻有200~400毫克。這種紅色幸運果中單甯的含量可以達到442毫克每千克,比起普通的蘋果和葡萄可以說是一種突破性的存在。
懂葡萄酒的小夥伴都知道,雖然單甯是一種非常珍貴且有益的物質,但高濃度的單甯也會使口腔内部有明顯的幹燥褶皺感。相比之下紅色幸運果的口感就要好很多,這種水果自身含有豐富的果糖,入口時濃郁的香甜味道可以快速掩蓋單甯自身的生澀。而且現在還有很多紅色幸運果的衍生産品,包括各種果醬和起泡酒,在保證營養的同時也能保證口感,氣泡酒酒精含量遠低于紅酒,美味健康并重。
說了這麼多大家可能對這種神奇的紅色幸運果還是有些陌生。主要還是因為這種水果在世界上比較稀少,目前隻有瑞士和我國有兩種這種蘋果的果肉和果皮,甚至花都是紅色的。相比于瑞士的原品種,我國的這一品種經過多次專業的改良,口感會更好一些。
心腦血管疾病一直是危害人類健康的重大疾病之一,實際上在生活中如果注意飲食可以在很大程度上降低此類疾病的發病率。紅色幸運果中豐富的單甯可以在一定程度上預防心腦血管疾病,大家又知道有哪些功效類似的水果呢?
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