嫩滑牛肉草菇的做法?主料:牛肉250g、草菇250g 輔料:調和油适量、食鹽适量、生抽适量、料酒适量、蘇打粉适量、紅椒1個、柿子椒1個、姜适量、蔥适量、澱粉适量 ,我來為大家講解一下關于嫩滑牛肉草菇的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:牛肉250g、草菇250g。
輔料:調和油适量、食鹽适量、生抽适量、料酒适量、蘇打粉适量、紅椒1個、柿子椒1個、姜适量、蔥适量、澱粉适量。
草菇洗淨切開兩半。
牛肉切片加食鹽、生抽、料酒、小蘇打腌制。
青紅椒切段,生姜切片,蔥白切段。
鍋内燒開水,下草菇焯一下撈起備用。
坐鍋熱油,下姜片蔥白煸香。
倒入牛肉翻炒至變色。
倒入青紅椒翻炒。
倒入草菇,加少許溫水加蓋焖兩分鐘,生抽調味,出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
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