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白雪蒸糕的做法

美食 更新时间:2025-01-27 18:55:50

白雪蒸糕的做法?材料:粳米粉2杯、白糖40g、紅棗适量、堅果适量、清水适量 ,現在小編就來說說關于白雪蒸糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

白雪蒸糕的做法(白雪蒸糕怎麼做)1

白雪蒸糕的做法

材料:粳米粉2杯、白糖40g、紅棗适量、堅果适量、清水适量。

粳米粉中加入2勺清水。然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。為确認米粉中含水程度,可用手攥緊一把米粉成團,然後張開手輕輕晃動,米粉不會散開就說明水量正好。然後把米粉用面籮過篩,要用手反複壓制米粉。篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。蒸鍋中放入蒸籠布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。然後均勻的倒入米粉用刮闆刮平表面。用尺子把米粉劃成小塊狀,上面裝飾堅果和大棗花。

加蓋大火蒸制25分鐘,可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。蒸好的蒸糕要焖5分鐘,然後開蓋稍微冷涼。然後取出切塊即可食用。

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