好多寶寶都喜歡喝酸酸甜甜的酸奶，孩子1歲之後，爸媽都樂意給孩子買酸奶。

可是，受很多商家虛假或誇大宣傳的影響，很多爸媽對于酸奶的作用卻get錯了點。認為酸奶中的乳酸菌能改善寶寶的消化，促進腸道健康？還有治便秘什麼的神奇功效？

市面上的酸奶有低溫和常溫兩種，我們先對這兩種酸奶的乳酸菌進行分析：

（1）常溫酸奶乳酸菌含量微乎其微。

常溫酸奶因為需要常溫保存和較長的保質期，它往往就有一個滅菌過程，然後再真空包裝，才能達到常溫下保存幾個月不變質的要求。這樣的生産過程就使得常溫酸奶中的活菌被消滅得一幹二淨了，更不用說乳酸菌了。

（2）低溫酸奶的乳酸菌在人體消化後所剩無幾。

低溫酸奶則是在鮮牛乳殺去雜菌，添加乳酸菌發酵之後直接冷藏保存，它需要冷藏且保質期短，但是它卻保留了活的乳酸菌。但是，益生菌要活着到達腸道，并且有一定的量才可能起到腸道調理作用。

國标規定，低溫酸奶中的乳酸菌應不低于10^6CFU/g（mL）。那麼，低溫酸奶的乳酸菌在經人體消化之後會剩多少呢？小紅花測評曾經模拟胃消化，對6款低溫酸奶進行檢測，結果如下：

就拿檢測裡的〝維記原味酸奶〞來說, 它包裝盒上特别宣傳自己每盒（200g）含有600億的活性乳酸菌（即3億/ml），結果“一進肚”就3億變7000了。

其實，酸奶裡的乳酸菌最大的作用還是發酵,大家就不要太指望它對腸道做多大的貢獻了。所以我們對酸奶該指望點啥?

酸奶的主要用處在于：

（1）酸奶經發酵之後，乳糖含量降低，可以避免寶寶乳糖不耐受的情況；

（2）酸奶的蛋白質和脂肪更容易被吸收；

（3）酸奶的鈣含量也較高，有利于補鈣。

那選購喝酸奶應該看哪幾點呢？

（1）原味優于果味，添加劑越少越好。非原味的酸奶一般都添加了香精、甜味劑。添加增稠劑的酸奶也要慎選，好酸奶不添加增稠劑也有醇厚的口感。

（2）含糖量越低越好。如果一款酸奶含糖量很高，它的壞處比所帶來的好處要更大，會降低酸奶整體的營養價值，讓寶寶發胖、蛀牙，所以含糖量越低越好。

（3）看清楚原料是鮮牛乳還是複原乳。複原乳須經高溫處理，一些維生素會被破壞。所以，優先選擇原料是鮮牛乳的酸奶。

（4）忽視酸奶對乳酸菌的宣傳。酸奶中的乳酸菌除了發酵作用外，其實并不能起到太多的保健作用。

（5）選擇蛋白質、鈣含量高的全脂酸奶。補充蛋白質和鈣是才是喝酸奶的主要目的。在孩子2歲以前，盡量選擇全脂酸奶，脂肪能給寶寶提供能量。

（6）選擇出廠日期近的酸奶。時間一長，酸奶容易變質。

（7）建議1歲以上才給孩子喝酸奶。1歲以内的孩子容易對鮮牛奶過敏（大部分酸奶是用鮮牛奶發酵），而且，低溫酸奶容易對太小寶寶的腸道刺激。

總的來說，一款好的兒童酸奶應是低/無糖、全脂、無添加、鮮牛乳發酵的原味酸奶。

關于酸奶今天就說到這裡，如果還想了解市面各款熱銷酸奶的測評，歡迎關注〝小紅花測評〞，查看詳細對比測評文章。

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