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先将牛肉洗幹淨,切成小粒。
再用水把牛肉丁粒煮開,把面上的血水泡沫去掉,再把牛肉粒盛出來。
再把蘿蔔也切成丁,也要用水煮開,去掉苦味。
再鍋裡加油,把牛肉粒炒香。
再加料酒、花椒一起炒入味。
再加一大碗清水大火煮開,再關小火煮上1個小時左右。
再加白蘿蔔丁一起煮上半小時,牛肉粒就基本好了。
再用湯碗盛起來,撒上香菜就可以了。
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