很多人喜歡吃蓮子，新鮮蓮子更是美味可口，營養豐富。現在正是成熟的時候，那新鮮蓮子可以直接吃嗎?怎麼吃比u>蝦下面我們一起來看看。

新鮮蓮子可以直接吃嗎

新鮮蓮子可以直接生吃。

小時候我家旁邊的湖畔很多蓮蓬，，直接摘下來去皮就吃，，味道不錯的。

裡面的芯苦，吃不貫的可以把蓮子芯去掉，當然，也可以不去芯，看你自己了。

蓮子芯有去火的功效，可以另泡水飲用。

新鮮的蓮子具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人甯靜且容易入睡，被人奉為滋補元氣的珍品。

新鮮蓮子怎麼吃比較好

1、對于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接将蓮子的外皮剝下後食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對于身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

2、可以将蓮子熬成粥，這樣子可以代替我們日常生活中的主食，而且可以根據自己的口味加入一些調味品，隻需要将蓮子以及粳米清洗幹淨即可。比如說放入大棗，可以起到補血的作用;放入一些綠豆可以起到解暑散熱的目的。

3、除了上述的兩種方法外，蓮子還可以煮成湯，這樣既能作為日常的茶飲，又可以作為一道清熱解毒的菜肴，可以說是兩全其美。而且蓮子煮成湯後，蓮子本身的腥味會大大的減淡，吃起來就不會那麼麻煩，口感也會變得更加爽利，所以是很受人喜愛的夏季菜肴之一，可以推廣一下哦。

新鮮蓮子一次吃多少

合适建議大家吃一個蓮蓬的數量就好。

1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不适合生吃了,口感不好而且比較難于消化。

2、生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯,因為蓮子芯比較苦,而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用,每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子,一次吃幾粒合适了,吃多了也會影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。

新鮮蓮子的功效與作用

新鮮蓮子有極高的藥用價值，同時也是家居常備的食物。蓮子備受人們熱捧，用蓮子做的菜式簡單美味，現在我們來看一下新鮮蓮子的功效與作用：

1、蓮子的功效蓮子有利于通經脈，使氣血暢順，蓮子裡面含有氧化黃心樹甯堿，這有利于抑制鼻咽癌，所以蓮子具有防癌抗癌的功效。

2、蓮子含有非結晶形生物堿N-9，非結晶形生物堿N-9對降壓具有顯著的作用。

3、蓮子含有蓮心堿，這具有清熱瀉火的功效，還有顯著的強心作用。

4、滋養補虛、止遺澀精。

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