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做法超簡單的灌湯包

美食更新时间:2024-12-26 13:03:57

做法超簡單的灌湯包（一學就上手的灌湯包）1

出門在外總是想念家鄉的美食，開封的灌湯包子總是魂牽夢繞的存在，為了能吃上家鄉的美味，就跟開封一個阿姨學，自己動手做起來，想吃了就能吃上。

By XAP小阿培

用料

五花肉 500g
姜 20克
生抽 15g～20g
鹽 6克
雞精少許
芝麻油 50g
白胡椒粉适量
高筋面粉 500克
水适量

做法步驟

做法超簡單的灌湯包（一學就上手的灌湯包）2

1、500高筋面粉加2克鹽

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2、加300ml水分次加進面粉裡，把面粉打成面碎再和成面團，醒面1小時

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3、把五花肉打成餡，腿肉也可以

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4、打好的肉餡裡加入6克鹽，生抽，雞精，白胡椒粉，生姜沫攪拌一下

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5、再往餡裡加350克水，水要分次加入，加一次就攪拌吸收，最後加入香油，放冰箱冷藏一下會好包

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6、醒好的面團拿出來

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7、在案闆上摔打揉搓

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8、下成15克一個的劑子

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9、擀成比較薄的皮，放餡包包子就可以，俺家裡喜歡吃厚點皮的，就沒有擀太薄

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10、就這樣包起來，自己在家包沒有人家包的好看，湊合吧

做法超簡單的灌湯包（一學就上手的灌湯包）12

11、水開把包好的一籠包子放上蒸8分鐘即可

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12、包子好了，可以吃了

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13、先咬開口，把灌湯倒出來喝了，不然會燙嘴

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14、味道真的鮮美

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15、汁水豐滿

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16、配點小菜，完美！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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