專業飯店梅菜扣肉的做法-tft每日頭條

專業飯店梅菜扣肉的做法

美食更新时间:2025-01-06 23:52:52

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）1

By _____豆豆賓

用料

五花肉 300g
梅幹菜 150g
油 50ml
八角 2個
老抽 10ml
生抽 15ml
鹽 2g
料酒 30ml
糖 15g

做法步驟

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）2

1、五花肉洗幹淨

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）3

2、加料酒姜香葉八角蔥放鍋裡煮

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）4

3、煮好的肉用牙簽叮幾下，抹上蜂蜜，放鍋裡炸

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）5

4、炸成皮皺，放之前煮肉的水裡泡哈哈，我感覺我炸過了點，看自己哈

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）6

5、切成片放佐料，老抽生抽糖鹽雞精調味，根據自己經驗去調味

專業飯店梅菜扣肉的做法（跟飯店大廚學的梅菜扣肉的做法）7

6、這是我蒸好的，味道還是非常不錯哈！很家常

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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