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做個美味的蝦仁蒸蛋

美食 更新时间:2024-12-30 03:36:12

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做個美味的蝦仁蒸蛋(童年不同樣美食有花樣)1

做個美味的蝦仁蒸蛋

準備好食材,青蝦剝去外殼,去除蝦線,小蔥取葉洗淨。 蝦仁加一丢丢鹽和料酒腌漬去腥。 炖盅裡塗抹一層薄薄的植物油,防粘。 把雞蛋打入容器,用手動打蛋器打散。 打散的蛋液裡加入溫水,一邊打一邊加,我一手拍照,所以隻拍個樣子。 打好的蛋液,表面有小泡泡,靜置2分鐘後,泡泡自動破裂消失。 把蛋液倒入炖盅,九分滿。 把蛋液倒入炖盅,九分滿。 蒸蛋的過程中,我們切好蔥末,蝦仁瀝幹水分。蒸至10分鐘,蛋液凝固,打開蓋子,放入蝦仁,蓋上蓋子再蒸2分鐘,關火,焖一分鐘出鍋。打開蓋子的時候要注意,蓋子的水蒸氣不要滴落炖盅裡。 蒸好的蛋羹裡,撒上香蔥末,加入少許味極鮮調味。 細膩嫩滑。 香噴噴。 你學會了嗎?,

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