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怎樣做海綿蛋糕又好吃蓬松

美食更新时间:2024-12-20 19:26:32

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今天泰羊媽媽跟大家分享全蛋海綿蛋糕的做法，食材和做法都很簡單，家人很愛吃。我這也是第一次做海綿蛋糕，口感超乎自己的想象，感覺比戚風蛋糕還好吃。印象中海綿蛋糕吃起來應該是噎人那種的，所以我一直沒嘗試做過，直到做了之後才發現和想象的不一樣，口感較戚風紮實一些，蛋香味很濃，表皮很脆，内裡很潤，吃了一次就愛上了。

怎樣做海綿蛋糕又好吃蓬松（第一次做海綿蛋糕）1

海綿蛋糕

【所需食材】面粉60g，黃油20g，牛奶20g，白糖60g，雞蛋2個。如果不喜歡吃太甜的可減少10g白糖，按我給的糖量做出來的偏甜。

1、将黃油隔水軟化成液态，冷卻後把牛奶倒進去攪拌均勻。

2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆裡，然後将打蛋盆放在溫水裡，用電動打蛋器打發雞蛋，打至用蛋糊畫八字不消失。

怎樣做海綿蛋糕又好吃蓬松（第一次做海綿蛋糕）2

3、在蛋糊中篩入面粉，用翻拌手法混合均勻，然後加入黃油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均勻。

4、将做好的蛋糕糊倒入紙杯裡，震幾下烤架，将蛋糕糊裡的大氣泡震出。

5、放入預熱好的烤箱，上下火170度烘烤30分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

怎樣做海綿蛋糕又好吃蓬松（第一次做海綿蛋糕）3

内裡很像海綿，這也是它名字的由來。

怎樣做海綿蛋糕又好吃蓬松（第一次做海綿蛋糕）4

做海綿蛋糕用的雞蛋最好是常溫的新鮮的，如果是剛從冰箱拿出來的，可以放在溫水裡溫一下，另外篩入面粉、黃油和牛奶的混合物後要用翻拌手法，這樣不容易消泡。

今天的美食就和大家分享到這裡了，如果你們喜歡吃海綿蛋糕就動手做吧！喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食

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