今日分享～西蘭花木耳炒蝦仁，鮮嫩爽口，味道贊爆了，低卡高蛋白又清理腸胃，正在減脂期間小夥伴們可以放心吃，讓你輕松減脂瘦下來！

By 月色家的小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西蘭花 1個
• 對蝦 500克
• 蒜 4瓣瓣
• “太太樂”蔬之鮮調味料 1克
• “太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 10克
• 幹澱粉 5克
• 鹽 适量
• 木耳 10朵
• 玉米粒 30克
• 蔬菜雞精 1克

做法步驟

1、首先備齊所有的食材。

2、蝦去皮去蝦線去頭洗淨，加入料酒和澱粉。

3、混合抓勻腌制入味。

4、把西蘭花手撕成小朵。

5、木耳提前泡發洗淨，大蒜切碎。

6、鍋中倒入适量清水加少許鹽煮沸，加入玉米粒焯熟撈出。

7、再把木耳也焯熟撈出。

8、把西蘭花也焯至變色撈出。

9、熱鍋倒入少許油，放入蝦仁。

10、煎至兩面變色出蝦油盛出。

11、用煎蝦仁的熱油爆香蒜末。

12、加入木耳翻炒片刻。

13、加入西蘭花和玉米粒。

14、加入太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油調味調色。

15、再加入太太樂蔬之鮮調味料。

16、加入少許鹽調味。

17、加入煎好的蝦仁。

18、大火翻炒均勻即可關火。

19、出鍋啦，鮮嫩爽口又好吃，低卡低脂多吃不胖，吃一口就停不下來了。

20、成品

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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