一、材料如下:
芒果300克(基本一個芒果就可以了不需要太多)
西米100克
蜜豆(根據自己所需适當添加)
牛奶(根據自己所需适當添加)
南瓜(根據自己所需适當添加)
蜂蜜一勺(可根據自己喜歡的甜度适當添加)
二、做法如下:
1.西米50克可以做兩碗(可根據自己所需添加或減少),沒有用完可以留着放冰箱隔天再吃,鍋中燒開水放入西米煮10分鐘左右,八九分鐘時再加入一些涼水煮開一分鐘後關火,蓋住鍋蓋焖20分鐘,直到沒有白心變透明撈出過冷水,冰箱提前冷藏一些涼白開水。
2.南瓜切成小丁,另起鍋倒入水燒開,放入南瓜丁煮至變軟就撈起,室溫放涼後轉冰箱冷藏10分鐘。
3.芒果切丁,取一碗放入3至4勺西米,放上芒果丁和自制的蜜豆,南瓜丁,舀入一勺蜂蜜,倒入牛奶攪拌一下就可以喝啦!也可以倒入椰汁。真的超好喝!
蜜豆做法:蜜豆浸泡一晚,放入電飯煲中倒入适量水,加入适量冰糖煮至豆子軟綿吃起來又有嚼勁就好了,熬到最後湯汁濃稠,蜜豆比買的還好吃。
煮西米訣竅:
一定要多放水,好多時候你會對西米小小的個頭産生錯覺,以為一點水就可以,其實一煮你就會發現西米會長大,水少了會成一鍋澱粉糊的!最佳比例是1:9(反正水多是不會錯了)
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