夏天來了，西瓜這種應季水果上市啦，綠皮紅瓤看着就誘人，但P教授聽說，有人不敢吃西瓜！這是為什麼呢？

首先是糖尿病患者，他呢吧覺得西瓜太甜了，容易升高血糖，吃那麼多藥，跑那麼多醫院，好不容易控制好的血糖，可不能因為西瓜再變糟糕了。

另一個群體就是愛美正在減肥的人，在他們的概念中“一個西瓜等于5碗米飯”的說法深入内心，吃一口西瓜，身上的脂肪都會飛速增長。

西瓜真的有那麼可怕嗎？P教授邀請到北京大學國際醫院内分泌科主治醫師袁甯來說說西瓜那些事兒。

01 糖尿病患者不能吃西瓜？

能吃。

管住嘴是糖尿病患者的必修課，有人很難做到，得了病也是想吃什麼就吃什麼，有些人就走入了另一個極端，這不敢吃，那不敢吃，包括新鮮但很甜的水果。

實際上，糖尿病患者完全可以放心吃水果，隻不過要注意攝入量。

升糖指數（GI）是評估吃下一定量食物後，單位時間内血糖升高速度的參考标準之一。需要注意的是，并不是越甜的食物，GI值越高，比如甜蜜多汁的西瓜，其升糖指數是72，而日常吃的米飯，其GI值則達到了80，比西瓜還高一點。

除了GI，評估食物的升糖速度還要看血糖負荷（GL），其計算公式是血糖負荷GL = 食物升糖指數GI x 食物可消化碳水化合物的克數/100，這個值考慮到了食物中所含碳水化合物總量對血糖的影響，所以比GI更能反映某種食物對血糖的影響。

以西瓜為例，屬于高GI食物，但因為含水量高，而碳水化合物的含量很低，每100g隻有6.8，所以GL值并不算高，也就是說其對血糖的影響有限，糖尿病患者也可以适量吃一點。

“适量”的概念比較籠統，内分泌科醫生一般是建議患者每天吃一個拳頭大小的水果，西瓜則建議每天吃正常切的一牙即可，時間放在兩餐中間比較好。

如果沒有控制好，吃的水果過多，要相應減少主食的攝入量。

02 一個西瓜等于五碗米飯，減肥的人不能吃？

這一點也要具體問題具體分析。

西瓜和米飯的對比，實際上是從食物熱量來分析的，100g米飯熱量是116卡，而同等的西瓜熱量是31卡。

根據新聞報道，最重的西瓜達到超過了300斤，而平時買到的普通西瓜，重量也5~10斤不等，所以實際上一個西瓜和米飯的換算并不穩定。

我們選了一塊500g（1斤）的一塊西瓜，其熱量是155卡，那麼換算成米飯則需要130g，大約是大學食堂裡的3兩米飯。

這裡需要注意一下，500g的西瓜可能并沒有你想的那麼多，平常吃西瓜，不知不覺中就可能超過了這個量，尤其是喜歡吹着空調，用勺子從中間挖着吃整個西瓜的年輕人。

總結起來，每100g的熱量來看，西瓜的熱量并不高，所以減肥期間也是可以吃的，不過一定要控制吃的量。

結論：

想控制血糖，想減肥瘦身，管住嘴都至關重要，但西瓜等水果不必完全舍棄，隻要控制好攝入量，适當吃，是沒有問題的。

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