#夏日時令美食#
今年是号稱黃梅天北上的一年，光下雨不降溫，每天的命都是空調給的。知道小主們沒胃口（麻煩矜持一點配合一下），例行更新一撥兒自帶仙氣兒的新店新菜，您受累嘗一下吧。
星怡會
正宗新加坡美食，10門店連鎖
星怡會自2015年進入北京至今，已在帝都開了10家門店，受歡迎的程度可見一斑。從餐廳裝潢、經營理念到菜品，星怡會一直希望呈現給食客們一個真正的獅城，讓大家一進門就像一腳踏進新加坡。
△ 青檸檬酸湯海鲈魚
青檸魚看上去一片翠綠，夏天享用感覺尤為清爽。使用果香濃郁的泰檸熬制的湯汁，酸辣開胃不油膩，從外到内的清爽深得人心。而且這道菜隻用低脂低熱高蛋白的海産鲈魚，肉質緊實，纖維細滑，吃着過瘾不胖人，減肥的小姐姐們也不用再委屈自己了。
△ 咖喱皇大蝦配海南饅頭片
招牌菜咖喱皇大蝦配海南饅頭片，蝦隻個頭很大，新鮮彈牙，饅頭片炸得金黃酥脆，沾着咖喱吃特别下飯，肚子餓的時候一定要點這個來吃。
△ 多芒沙律
強推一下吃了會變仙女的多芒沙律，芒果、奇異果和紅心火龍果都是夏天最愛，配上幹冰自帶仙境效果，當做餐後甜品，低卡又解膩。畢竟我們都是下凡來渡劫的，總得有一道這麼又仙又美的菜來為一餐畫上句号。
星怡會
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「星怡會 ·金融街購物中心店 」
金城坊街2号金融街購物中心1期B1層
電話：6622 0295
「星怡會 ·金地中心店 」
建國路91号金地廣場C座3層
電話：8571 2035
「星怡會 ·西直門店 」
西直門外大街1号凱德MALL3樓
電話：5830 1622
「星怡會 ·望京凱德MALL店 」
廣順北大街33号凱德MAL6樓
電話：6473 8979
「星怡會 ·西單君太店 」
西單北大街133号君太百貨B1層E-02商鋪
電話：6602 0966
「星怡會 ·北京apm店 」
王府井大街138号北京apmC區6層619
電話：6525 0828
「星怡會 ·方莊店 」
豐台區方莊芳星園二區6号樓4F-PW-17
電話：5311 5021
「星怡會 ·合生彙店 」
朝陽區西大望路21号1#綜合樓商業部分5層20号
電話：6774 7352
「星怡會 ·世紀金源店 」
海澱區遠大路1号世紀金源購物中心5層
電話：8846 2700
「星怡會 ·華潤五彩城店」
海澱區清河中路68号五彩城購物中心L656
電話：8275 6190
CBD國際餐廳
新增消暑東南亞美食
北京千禧大酒店的CBD國際餐廳充分利用了酒店新加坡基因優勢，新近推出東南亞零點菜單。炎炎夏日，果然還是東南亞菜最解暑。在五星級的環境裡享受一下地道美食和高品質服務，在外面熱化了的小夥伴們都可以再搶救一下。
新加坡鮮龍蝦米粉
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Singapore Lobster Laksa
論起嗦粉，這碗粉可以說是相當高級了。湯盤裡一隻“仰望星空”的鮮龍蝦，這浮誇的造型一端上桌就自帶高光，而散發着椰香和辣味的濃郁湯底更俘獲了食客們的心。嘗上一口，隻覺蝦肉新鮮甜美，米粉嫩滑，還有雞絲藏在其間，浸透湯汁的豆腐和腐竹也絲毫不輸美味。這一碗粉能帶來的滿足，絕對刷新你的記憶。
馬來西亞肉骨茶
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Malaysian Bak Kut Teh
馬來西亞鼎鼎大名的街頭美味肉骨茶，搭配了中式琺琅鍋之後立刻精緻起來。以中小火煨炖的排骨輔以多種辛溫的食材，湯汁的口感豐富而圓潤，暖胃又滋補，喝完後通體舒暢，餘味醇香。再配上傳統小料和香米飯，便是恰到好處的一人食。
海南雞飯
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Hainanese Chicken Rice
CBD的海南雞飯，摒棄了冰凍雞肉，隻選用新鮮食材，嚴格控制烹饪過程，成品色澤金黃、嫩滑爽口，搭配兩個雞味飯團和一盅濃香的雞湯，配上辣椒汁、姜茸和特制甜醬油等三款蘸料，口味更加豐富。
北京千禧大酒店 · CBD國際餐廳
朝陽區東三環中路7号
️☎8587 6888
⏰ 06:30-23:00
湯城小廚
慢功夫的真粵菜，菜單已升級
經營了12年的粵菜湯城小廚差不多是大家的“食堂”了，南方人去喝湯，北方人去吃肉，老人小朋友、吃不吃辣都能照顧得到，是不費腦子又不掉坑的飯轍。最近他家又進行了一撥更新和升級，不少經典菜悄悄變成了2.0版，還有很多新菜值得一嘗。
冰鎮鮮果咕咾肉
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冰鎮鮮果咕咾肉雖然不是新發明，但在這裡确實被發揚光大了。咕咾肉下面加幹冰的創意滿分，不但能夠保持溫度，而且端上桌來仙氣缭繞，自帶的出場效果不要太好。酥脆的咕咾肉加入冰塊之後立刻就能入口，再搭配各種新鮮水果，吃起來清涼爽口，完全不會膩。
原隻椰炖烏雞湯
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湯城小廚的湯一直是主咖，隔水慢炖的靓湯湯色清亮，口味潤甜，一口氣喝完元氣滿滿。原汁椰子烏雞功夫炖湯，用了椰肉特别厚的整隻黑殼老椰，棄掉椰肉不用，不加一滴水，隻用原汁加烏雞一起炖制，鮮味無可比拟。不過湯需要提前煲制，所以每一款都是當日限量，去晚了就賣光了，特别想喝的話記得提前打電話預定。
△ 小廚煲仔飯
人見人愛的小廚煲仔飯是最佳一人食，配個青菜就齊活兒。他家的煲仔飯用的是泰國長粒香米，放在紅泥瓦煲裡，用明火煲制，貼邊兒的鍋巴格外香脆。同樣受歡迎的還有避風塘海中蝦、紅燒乳鴿，都是百吃不厭的好味道。
湯城小廚
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「蘇州街店 」
海澱區蘇州街29号
電話：8262 1072
「金寶街店」
東城區金寶街21号
電話：6528 2121
「凱德MALL店 」
朝陽區廣順北大街33号凱德MALLF6
電話：6473 8902
「合生彙店」
朝陽區西大望路21号合生彙F4
電話：6776 7142
「東方廣場店 」
東長安街1号東方新天地B1層第五區
電話：8515 2788
「五棵松華熙店」
海澱區複興路69号華熙LIVE·hi-up地下1層
電話：6815 5168
更多分店，詳見官微
孚道美術館
美術館裡的法餐廳
孚道，音同“福到”，是一間充滿藝術氛圍、猶如美術館一般的藝術主題餐廳。因為與法國裡昂的米其林餐廳Auberge de L'Ile Barbe合作，孚道的菜單也全部由星廚設計并按照季節更新。前不久，孚道在第六屆HOTELEX“明日之星”中國廚師大賽中勇奪桂冠，而最近他家發布的夏季特别菜單，正是取自參賽的獲獎作品。
魯濱遜漂流記
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前菜：珍寶蟹塔塔、腌制澳洲帶子刺身、低溫渤海鹽田蝦、西紅柿草莓冷湯、澳洲手指檸檬
頭盤的食材以海鮮為主，所以起了個這麼有趣的名字。主食材是廚師大賽指定的渤海鹽田蝦，中層是低溫澳洲帶子刺身切片，底層是珍寶蟹塔塔配芹菜和青檸果碎，盤内還搭配了小番茄和草莓混合的冷湯，由上至下不同口感與味道的食材，搭配出了極強的層次感。蝦肉上鋪着的紅色小顆粒看起來極似魚籽，其實是一種在北京不多見的食材——澳洲手指檸檬，吃起來有明顯的爆破感和酸度，搭配海鮮尤為适宜。
△ 松樹林之晨
主菜“松樹林之晨”正如其名，清晨的松林充滿勃勃生機、絲絲甜意與淡淡松香。這道菜是傳統的法式豬肉卷，主食材選用了西班牙伊比利亞黑豬，分成純豬柳和黑提子幹肉泥兩部分，再用薄薄的煙熏培根卷起，低溫慢烤加上短時間的煙熏處理，然後搭配用豬肉燒汁調配的芥末汁。芥末籽本身的酸度可以平衡提子的甜度，而煙熏使菜品籠罩在時隐時現的熏制香氣中。
△ 有點酸的慕斯小姐
甜品是一道輕盈的慕斯蛋糕，頂層是黃色的百香果慕斯，中間夾有青檸慕斯餡料，配以混合堅果和冰幹果，增加了堅果的脆爽和水果的果香，旁邊點綴用橙子、芒果、青蘋果制作而成的液态啫喱，清新又純粹。孚道還為三道菜品精心搭配了三款不同的餐酒，對于提前打電話預定的客人，店家另外贈送冰霜一份，可以說是特别貼心了。
孚道美術館
朝陽區和平西街易亨東道産業園B座
️☎ 13501126352
⏰ 11:00-22:00
桂滿隴·西湖船宴
美如仙境的杭幫菜
桂滿隴要在北京開店，許多藍荒人開心得奔走相告。在大中華包郵區得排隊到天荒地老的杭幫菜，帝都終于也有了。靈感來自西湖船宴的這家餐廳，硬是在店内安排了一大四小的5艘船，還原了南宋時西子湖畔熱鬧的碼頭和街市，還有頭戴面紗半遮面的服務員小姐姐，整個店面美得如同仙境。
▽ 左：東坡草紮肉 右：龍碗
△ 左：乾隆魚頭湯 右：六月黃蟹
擁有數百年曆史的江南水鄉名菜東坡草紮肉，用的是江南貢米稻草，全程隻用“醬、糖、酒、蔥”四味調料，小火煨炖到酥爛，典型的“濃油赤醬”，吃起來卻絲毫不膩。六月黃蟹因為食材夠鮮，隻用清蒸便風味極佳。限量的乾隆魚頭湯用的是每日千島湖直送的活魚，配以新鮮豆腐，量足味美，是純正的千島湖風味。龍碗則是草灰窖藏的自釀米酒，裡面還加了冰粉，嫩滑甜香，大碗喝也不會醉，感覺特别有詩情和豪氣。
▽ 左：西湖酥醋魚 右：雞絲涼面
△ 左：胡味油爆蝦 右：壽司糯米鴨
桂滿隴提供的不僅是美味的杭幫菜，更把一個江南古鎮的文化韻味複制到了帝都，給食客們帶來一場浸入式的感官盛宴。需要注意的是，他家的船宴非常搶手，務必提前電話預定。另外因為環境實在太美，去了一定忍不住拍照，所以小姐姐們記得提前安排，不要輸……
桂滿隴·西湖船宴
西單北大街130号西單大悅城7F-01B
️☎ 400 877 7257
⏰ 10:30-14:30 16:30-21:30
奈雪酒屋Blablabar
北京華貿店盛大開幕
火爆京城的“奈雪的茶”終于開到了北京華貿中心，同時帶來的還有北京首家奈雪酒屋 Blablabar，從此奈雪終于可以承包你的一整天了，白天喝茶吃包，晚上喝酒聊天，而且開業期間還有多重優惠，沒打卡的必須抓緊時間安排上了。
首批推出的“香水瓶雞尾酒”，因裝酒的容器酷似香水瓶而得名。3種顔色，3種口味。其中“大帝”的度數最高，用到了梅斯卡爾、威士忌、金巴利和櫻桃酒，果味較弱，酒味十足。“邂逅”則是三款酒裡口感較甜的一款，它美麗的粉色來自玫瑰蜜桃茶湯，基酒是伏特加，冷藏喝或加入少許的冰塊能夠緩解酒精的沖味，味道更加柔和。“摯愛”因為加入了黑加侖酒和草莓果泥，是三款雞尾酒裡果味最濃的一款。小巧的玻璃瓶身，讓這三款酒可以像香水一樣放在小姐姐們的包裡。
開業期間酒屋店還有各種活動，比如憑58元以上的奈雪消費小票即可到Blablabar 兌換一瓶邂逅（8月3日截止）；憑北京所有奈雪門店的任意消費小票，到blablabar任意消費，也送邂逅一瓶（8月31日截止）。不能喝酒的小夥伴也完全不用擔心，酒屋店還有一款啤酒瓶裝的啤氣茶，不含酒精，一樣給足面子。趕緊呼朋喚友約起來吧~
奈雪酒屋 Blablabar
朝陽區建國路81号北京華貿購物中心L123号
️☎ 6587 2827
⏰ 10:00-22:00
文字 、排版 | 人書
圖片 | 商家提供
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